沒(méi)喝過(guò)豬奶，是因?yàn)樨i奶沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)?
很多人認(rèn)為豬圈很臟，就會(huì)認(rèn)為豬奶不是很好喝，但其實(shí)豬奶味道是那種杏仁露，且制作成奶粉的話(huà)，里面含有的營(yíng)養(yǎng)成分和牛奶也是差不多的。
所以說(shuō)，不是豬奶不能喝，而是因?yàn)橐话闳苏媸呛炔黄穑Ｄ?、羊奶里面的營(yíng)養(yǎng)也不低，為了性?xún)r(jià)比，咱們還是和牛奶、羊年，豬就留著吃肉吧。
確實(shí)馬上也快要過(guò)年了，養(yǎng)一年的豬一定是逃不過(guò)后被宰殺的歸宿的。小時(shí)候記得家里養(yǎng)豬，家里有豬圈，每天好吃好喝的伺候，每年總是快要放寒假那幾天把家里的豬殺了。那時(shí)候年紀(jì)小雖然舍不得，但吃豬肉、啃骨頭的時(shí)候也是真的香，這樣看來(lái)確實(shí)是有點(diǎn)對(duì)不起豬的感覺(jué)。
但有一點(diǎn)一直是印象深刻的，就是拉回家的豬肉總是會(huì)像“抽筋”一樣的動(dòng)一下，小時(shí)候還以為是豬要“復(fù)活”了，動(dòng)都不敢動(dòng)，一段時(shí)家里連肉都不敢吃了。
為什么豬肉會(huì)“抽筋”?
豬被宰殺之后確實(shí)是已經(jīng)死亡的，身上的中樞神經(jīng)也會(huì)慢慢的死亡，但是附著在肌肉附近的神經(jīng)末梢死的比較慢，所以要是被什么東西刺激一下的話(huà)，末梢神經(jīng)受到刺激，也會(huì)興奮，產(chǎn)生“抽筋”的反應(yīng)，這種現(xiàn)象叫做“超生反應(yīng)”。
所以大家去菜場(chǎng)買(mǎi)肉要是看見(jiàn)豬肉會(huì)跳動(dòng)的話(huà)，說(shuō)明這塊豬肉是剛宰殺不久的新鮮豬肉，可以放心購(gòu)買(mǎi)。
那如果豬肉沒(méi)跳，去買(mǎi)豬肉如何買(mǎi)到新鮮豬肉?
你去賣(mài)豬肉想要挑選新鮮豬肉的話(huà)，第一肯定是看一看，要是正規(guī)超市售賣(mài)的豬肉其實(shí)質(zhì)量安全是有保障的，但要是在小商販哪里購(gòu)買(mǎi)的話(huà)就要多一個(gè)心眼了。尤其是快要過(guò)年了，急急忙忙的豬肉一定要買(mǎi)好。
但你要看的其實(shí)不是豬肉，而是這個(gè)攤位干不干凈，環(huán)境過(guò)關(guān)了，再看外觀。
新鮮的豬肉瘦肉看著是粉紅的，如果顏色偏暗，說(shuō)明時(shí)間有點(diǎn)久了。除了顏色，還可以看光澤，新鮮的豬肉表現(xiàn)是有一層光澤的，肥肉的部分也是那種乳白色、白色。
新鮮的豬肉用手按壓一下立馬回彈說(shuō)明是新鮮的，要是直接軟下去，摸著還粘手的話(huà)，這種豬肉可不能要。
后就是聞一聞，有任何不好聞的味道，就算是價(jià)格再便宜都不能要，別把身體吃壞了。
買(mǎi)豬頭怕買(mǎi)到“病豬肉”，病豬肉一般有這幾個(gè)特點(diǎn)：①：主披上有鮮紅色的出血點(diǎn)、②：皮膚顏色很白
“死豬肉”的特點(diǎn)：①：顏色暗、②：肉質(zhì)沒(méi)有光澤、③：切下來(lái)會(huì)看見(jiàn)水皰裝的東西
“灌水豬肉”的特點(diǎn)：用紙?zhí)谪i肉上，紙張濕了后拿下來(lái)，如果大部分是油的話(huà)紙張就會(huì)被點(diǎn)燃，如果紙沒(méi)有燒干凈，說(shuō)明有水分。
結(jié)語(yǔ)：豬雖然沒(méi)有辦法產(chǎn)下很多的奶貢獻(xiàn)給人類(lèi)，但人家的肉營(yíng)養(yǎng)也是不低的，馬上就要過(guò)年了，吃肉當(dāng)然要吃新鮮的。
