冬天吃羊肉的好處 它補血補氣的功效神了(2)

  羊肉做法二 

  材料

  羊肩肉400g,胡蘿卜1根,紅棗7-8顆。

  香料

  蒜瓣3個,姜片2片,八角1個,桂皮1小段,香葉2片,小茴香少許。

  做法

  1.買一些新鮮的羊肉,然后把羊肉切成小塊,過一下水,去除雪沫撈出。胡蘿卜去皮切滾刀塊。

  2.鍋里放一點油,煸香蒜瓣,然后把羊肉塊倒入,翻炒片刻。

  3.然后把胡蘿卜塊倒入,一起翻炒一下。

  4.然后把洗干凈的紅棗放入,其余香料放入,加料酒,生抽,糖,半小碗水。

  5.加蓋大火燒開后轉(zhuǎn)小火燜1個小時。

  6.再加少許鹽調(diào)節(jié)口味,到汁水收干就可以了。

  羊肉做法三

  材料

  帶皮羊腿肉500g、胡蘿卜一根、中等土豆一個、京蔥一段、姜一大塊、蔥、香葉、桂皮、八角。

  調(diào)料

  生抽一湯匙、老抽一湯匙、料酒一湯匙、冰糖半湯匙。

  做法

  1.羊肉切小塊,放入鍋中,加入冷水,放一塊姜一湯匙料酒,煮開(開著蓋子)后繼續(xù)煮兩分鐘,撈出洗凈瀝干。

  2.炒鍋燒熱放一湯匙油,爆香爆香京蔥和姜片,接著倒入羊肉塊煸炒出香味。

  3.加一湯匙生抽、一湯匙老抽、一湯匙料酒炒勻。

  4.步驟3材料全部倒入電高壓鍋,加半湯匙冰糖、一片香葉、一塊桂皮、一個八角、干辣椒兩個,再倒入200ml開水。

  5.電高壓鍋,壓力選擇高壓,時間設(shè)定25分鐘,蓋緊蓋子裝上泄壓閥,開始工作。

  6.此時把土豆和胡蘿卜去皮切滾刀塊,入炒鍋用茶匙色拉油小火煸炒兩分鐘,關(guān)火備用。

  7.電壓力鍋停止工作泄壓后,打開鍋蓋,倒入炒過的土豆胡蘿卜塊,蓋上蓋子不要蓋緊。

  8.選擇輔助烹飪按鈕。

  9.煮20分鐘即可關(guān)閉電源,裝盤出鍋。

  羊肉做法四

  材料

  羊肉,大蒜,料酒,生姜,海鮮醬,沙茶醬,紅辣椒,姜片,生抽,老抽,糖,鹽,八角,枸杞。

  做法

  1.羊肉洗凈瀝干水分切1cm見方的塊。

  2.胡蘿卜切大塊。

  3.鍋內(nèi)燒熱油,放入大蒜和姜片爆香,然后倒入羊肉翻炒變色。把料酒、海鮮醬、海鮮醬、沙茶醬、紅辣椒、姜片、生抽、老抽、糖、鹽、八角倒入炒勻。

  4.把炒勻的羊肉轉(zhuǎn)入燉鍋或砂鍋,放入枸杞,加入熱水。

  5.小火慢燉1小時候加入胡蘿卜。再接著燉1小時直到羊肉酥爛。

  結(jié)語:以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹的冬天吃羊肉的好處,你們都了解了吧。這對于喜歡吃羊肉的人來說,真的是極好的??戳松厦嬲f的羊肉的做法大全以及羊肉怎么做好吃,想吃的就去做一做吧。

冬天吃羊肉的好處 羊肉怎么做好吃 羊肉的做法大全 
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