3.維護(hù)泌尿系統(tǒng)健康
雞內(nèi)金還對泌尿系統(tǒng)出現(xiàn)的小便熾熱、尿痛、尿道結(jié)石、遺尿等問題都有調(diào)理和改善作用。
所以，雞內(nèi)金不是雞身上的廢物，而是治病良藥和保健佳品。日?？梢詫㈦u內(nèi)金加入到食物中制作成為藥膳，如雞內(nèi)金粥、雞內(nèi)金蒸蛋或煲湯等，與補(bǔ)品一同食用可以提高滋補(bǔ)效果。
雞內(nèi)金食譜
1.雞內(nèi)金蒸蛋
將炒熟的雞內(nèi)金研成粉末之后與雞蛋液一同燉煮，給兒童食用可助消化、健脾胃。
2.雞內(nèi)金粥
一般將雞內(nèi)金搗碎后與粳米一同煮粥食用，可以健脾胃、消食，改善結(jié)石。
3.雞內(nèi)金煲湯
上文我們已經(jīng)提到雞內(nèi)金可以提高保健品的養(yǎng)生功效，所以雞內(nèi)金可以和其他藥材同時煲湯，滋補(bǔ)效果增強(qiáng)。通常可以用雞內(nèi)金與太子參、瘦肉煲湯，可以健脾補(bǔ)氣、生津潤燥;雞內(nèi)金與山楂、紅棗、麥芽等煲湯，可以開胃消食。
所以，雞內(nèi)金既是中醫(yī)里的藥材也是生活中的保健品，那么包裹雞內(nèi)金的雞胗有哪些功效呢?
雞胗的營養(yǎng)價值
雞胗深受人們喜愛，其口感韌脆適中，煮熟之后可以作為冷菜也可以作為熱的菜肴，屬于雞雜之一。其中富含大量的蛋白質(zhì)，對人體有進(jìn)補(bǔ)作用，其營養(yǎng)價值和雞肉類似，但是口感更容易被人接受。
從雞胗的藥用功效來看，《本草綱目》中提及其有消食導(dǎo)滯的作用，也就是說雞胗可以助消化。
另外，雞內(nèi)金、雞胗等都屬于雞身上的組織，其實吃雞肉比吃紅肉的養(yǎng)生價值更高。雞肉中蛋白質(zhì)和脂肪的比例高，可以補(bǔ)充很好的補(bǔ)充人體蛋白又不會對血管造成影響。同時，經(jīng)常喝雞湯對呼吸道疾病還有預(yù)防作用，如可以提高抵抗力防感冒。
所以，雞身上都是寶，只要食用方法正確，也不失為健康廉價的滋補(bǔ)品。
