烤鴨也就是把鴨子燒烤，烤鴨是北京的食物，可以說烤鴨就是從北京流傳出來的，烤鴨十分的美味，口感很好，那么請問孕婦能吃烤鴨嗎?烤鴨的功效和作用是什么?烤鴨不能和什么一起吃?下面小編為大家一一講解。
孕婦能吃烤鴨嗎
孕婦能吃烤鴨，孕婦懷孕早期食欲不振，鴨肉可以滋陰補腎，鴨肉有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、煙酸和維生素B1.B2。凡質(zhì)虛弱，食欲不振，發(fā)熱，大便干燥和水腫的人食之更為有益，也是孕婦補充能量的佳品?？绝喌南銡庖埠芤巳?，孕媽媽在孕期可以用烤鴨來作為菜肴搭配主食吃，補充身體所需的營養(yǎng)。
孕婦吃了烤鴨會怎樣
烤鴨是一種非常常見的食物，烤鴨十分美味，口感很好，有許多人都喜歡吃烤鴨，不過這也并不能不管什么人都可以吃烤鴨的，一些妊娠期比較肥胖和體寒的孕婦是建議對吃烤鴨的量要有所控制的。
一些肥胖的孕婦吃了比較油膩的烤鴨，更是會加重體重，妊娠期肥胖者分娩時伴發(fā)各種合并癥者約占75%，包括胎位異常、早期破水、延遲分娩、難產(chǎn)、剖宮產(chǎn)的比率增高、產(chǎn)褥期出血量多、貧血等。嚴重者，因肥胖增加外周血管阻力，影響組織液回流，引起高血壓、浮腫，重者損及心、腎功能，出現(xiàn)蛋白尿、氣短、難以平臥等心腎功能衰竭的表現(xiàn)，稱之為妊娠高血壓綜合征，治療不及時可發(fā)生抽搐、意識障礙等先兆子癇危癥，從而危及生命，不僅對母親危害大，對胎兒亦有影響。妊娠期肥胖者合并糖耐量異常或糖尿病者也多于正常體重者。為保證母子平安、優(yōu)生優(yōu)育，預防妊娠期肥胖意義重大。
再者鴨肉是屬于比較比較寒性的食物，體寒的孕婦吃多了可能會導致流產(chǎn)，所以體寒的孕婦對于鴨肉的控制量也是要注意的。
孕婦吃烤鴨的禁忌
孕婦特殊性造成孕婦飲食方面要十分小心，烤鴨雖然美味，并且是大生活中常見的佳肴，孕婦是可以吃烤鴨的，但是烤鴨還是不宜多吃的，并且還要注意選擇配著烤鴨吃的一些食材。
1、孕媽媽吃烤鴨不要配著一些醬料吃，許多孕媽媽吃烤鴨喜歡陪著甜面醬吃，可是甜面醬是屬于腌制發(fā)酵得食品，腌制品中有微量的亞硝胺致癌物，少吃可減少體內(nèi)的解毒”、排毒”壓力，讓肝臟和腎臟好好休息。所以孕婦應吃鴨肉不應該搭配著甜面醬吃，以減少孕期浮腫和高血壓的危險。
2、腸胃功能不好的媽媽在吃烤鴨的時候還是要注意的，因為烤鴨的肉比較油膩，所以對于孕婦來講吃是可以，但是不建議在量吃，否則會對孕媽媽的的消化產(chǎn)生不良的反應的。
3、現(xiàn)在很多商家在生產(chǎn)烤鴨的時候用的比較劣質(zhì)油和佐料，這種劣質(zhì)的烤鴨對于孕媽媽來說也是禁忌，孕媽媽在挑選烤鴨的時候一定要選擇信譽優(yōu)良具有品質(zhì)保證的廠家，免得遲到一些含有添加劑很多的烤鴨。
4、鴨肉性寒，因體虛寒、胃部冷痛、腰痛、腹瀉清稀及寒性痛經(jīng)以及肥胖、動脈硬化、慢性腸炎者都應少食鴨肉。所以孕媽媽如果有上述的那些病癥的話也是要少吃鴨肉的。
烤鴨的功效和作用
烤鴨性寒、味甘、咸，具有補虛勞，滋五臟之陰，清虛勞之熱，補血行水，養(yǎng)胃生津，止咳自驚，消螺螄積的功效。
烤鴨的營養(yǎng)價值
烤鴨中含有蛋白質(zhì)、脂肪、水分、維生素B1、B2、鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)素，而且含量非常豐富。其中蛋白質(zhì)含量約為16%~25%，遠遠高于其他畜肉，而且烤鴨中的氨基酸幾乎全部都是人體所需要的。
