豬肝是大家都很熟悉的一種食物吧!它的味道是很好的,口感軟糯,適合體質(zhì)虛弱的人食用。豬肝的吃法很多,比如說爆炒豬肝或者是清蒸豬肝都不錯,如果你對于豬肝的作用還不了解的話,小編接下來為大家詳細(xì)的介紹。
豬肝的作用
治腳氣病
豬肝中的維生素B含量比較豐富,維生素A也有不少,這兩種成分對于提升人的膚質(zhì)有很好的效果。研究發(fā)現(xiàn),常吃豬肝能夠有效的改善腳氣以及預(yù)防腳氣。夏季是腳氣多發(fā)的季節(jié),因此,推薦大家在夏天更加要注意適當(dāng)吃豬肝。
補(bǔ)鐵
豬肝含有比較豐富的鐵元素,鐵元素多的食物還有各種動物肉和綠葉蔬菜,它們都能夠起到補(bǔ)血的效果。其實(shí)我們每個人都是需要補(bǔ)血的,因?yàn)轶w內(nèi)的鐵元素會不斷的消耗,所以每周我們都至少應(yīng)該吃一次豬肝。
解毒
豬肝能夠解毒,是不是沒有想到呢?其實(shí)這是因?yàn)樗薪舛久?,這種成分能促進(jìn)人體內(nèi)毒素的代謝,從而讓人的身體變得更加健康。即使是平時(shí)看似很健康的朋友們,其實(shí)體內(nèi)多多少少都是有一些毒素的,所以需要排毒。
增強(qiáng)抵抗能力
豬肝有很多鐵元素,可以促進(jìn)血紅蛋白合成,保障血液的供應(yīng),達(dá)到補(bǔ)血的效果。而且豬肝中的維生素C和微量元素硒可清除人體外部的刺激物,提高人體抵抗能力,達(dá)到抗氧化和衰老的效果,還能有效抑制腫瘤細(xì)胞。但要控制使用量,因?yàn)樨i肝還有比較高的膽固醇,如果攝入過多,不利于血壓的控制。
豬肝的吃法
爆炒豬肝
材料
豬肝,胡蘿卜,黃瓜,料酒,醬油,蔥姜蒜
做法
1、清洗。據(jù)說用清水加幾滴白醋把豬肝泡兩個小時(shí)才好,時(shí)間來不及了,我在自來水龍頭下狠狠地拍打豬肝,直到感覺把內(nèi)部的有害物質(zhì)打出來為止。