大家對(duì)海魚(yú)比較的熟悉吧，有很多的魚(yú)都是海魚(yú)，有些人不知道海魚(yú)有哪些，也不知道海魚(yú)怎么吃，今天小編為大家準(zhǔn)備了海魚(yú)都有哪些和海魚(yú)怎么吃，如果大家感興趣就和小編一起去看一看吧~
海魚(yú)都有哪些
根據(jù)海魚(yú)生活的區(qū)域可分為淺海魚(yú)類和深海魚(yú)類。
淺海海魚(yú)中，大家熟悉的就是帶魚(yú)、大黃魚(yú)、小黃魚(yú)了。
帶魚(yú)廣泛分布在太平洋和印度洋的沿岸。
帶魚(yú)對(duì)于病后身體虛弱和產(chǎn)后乳汁不足的女性有著很好的滋補(bǔ)作用。
中醫(yī)認(rèn)為帶魚(yú)還有很強(qiáng)的養(yǎng)肝、暖胃、補(bǔ)氣和排毒的功效。
大黃魚(yú)肉比較鮮嫩，刺也比較的少吃起來(lái)也比較的，營(yíng)養(yǎng)也比較的高，它的經(jīng)濟(jì)價(jià)值和藥用價(jià)值，大黃魚(yú)渾身都是寶，魚(yú)膽可以清熱解毒，魚(yú)鰾還可以補(bǔ)氣止血、健脾潤(rùn)肺。
這里要說(shuō)明一下，由于大黃魚(yú)和小黃魚(yú)長(zhǎng)相很相近，很多人以為個(gè)大的叫大黃魚(yú)，個(gè)小的叫小黃魚(yú)，這是錯(cuò)誤的。
大黃魚(yú)和小黃魚(yú)并不是同一種魚(yú)，小黃魚(yú)的魚(yú)鱗比大黃魚(yú)的要大，尾部較大黃魚(yú)要小許多。
常見(jiàn)的深海海魚(yú)，在餐館里常見(jiàn)的就要是石斑魚(yú)了，石斑魚(yú)的種類也比較的多，長(zhǎng)相差異大，但是肉質(zhì)鮮美，價(jià)格也比較昂貴，也比較沉重。
除此之外，常見(jiàn)的深海魚(yú)還有多寶魚(yú)、大蘇眉、小蘇眉等，多寶魚(yú)雖然長(zhǎng)相不起眼，但游起來(lái)就像一只翩翩起舞的大蝴蝶，美麗異常。
而小蘇眉由于產(chǎn)量極低，所以身價(jià)不菲，絕對(duì)稱得上是海魚(yú)中的貴族了，少說(shuō)也要七、八百元一斤。
淺海海魚(yú)比之絕對(duì)是價(jià)格低廉、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。
海魚(yú)怎么吃
紅燒海魚(yú)
魚(yú)的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)都比較豐富，脂肪也比較的少。海魚(yú)就更好了。它含有DHA的成分，可以提高記憶力和思考能力，還有海魚(yú)對(duì)心臟和大腦有保護(hù)作用。
原料
海魚(yú)、大蒜、生姜、蔥、干辣椒、芡粉。醬油、料酒、糖。
做法
1、魚(yú)的兩面拍上薄薄的芡粉，下油鍋兩面煎至發(fā)黃，撈出(煎的時(shí)候，鍋里放一點(diǎn)鹽，這樣煎魚(yú)不粘鍋);
