甲魚是常見食材，身體虛弱時(shí)，吃甲魚滋補(bǔ)身體。在中醫(yī)看來，甲魚營養(yǎng)價(jià)值高，能補(bǔ)充身體能量;藥用價(jià)值也很高，可以入藥，一起來了解一下。
就營養(yǎng)來說，包括優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、氨基酸、礦物質(zhì)、維生素、葉酸、煙酸、膠原蛋白等，其中包括豬、牛、鹿、雞、魚五種肉質(zhì)的美味，因而有人會(huì)把甲魚稱作“美食五味肉”。
吃甲魚能吸收這些營養(yǎng)物質(zhì)補(bǔ)充身體需要，把甲魚入藥也是不可少的情況。
甲魚性平、味甘、歸肝經(jīng)，具有滋陰涼血、補(bǔ)益調(diào)中、補(bǔ)腎筋骨的作用，可以防治肝脾腫大、肺結(jié)核等病癥。千萬不要以為甲魚僅僅是甲魚肉能滋補(bǔ)身體，其實(shí)甲魚各個(gè)部位都有益健康。
鱉甲：鱉甲上的鱉甲膠有很多，能滋陰補(bǔ)血、退熱散瘀，對陰虛潮熱、肝脾腫大、肺癆有防治作用。
鱉肉：吃鱉肉能滋陰涼血、補(bǔ)腎健骨，緩解體虛、久痢、肺結(jié)核。
鱉頭：鱉頭燒灰能治療小兒疾病，對陰脫、肛脫有治療作用。
鱉血：鱉血也能入藥，可以治療低熱、結(jié)核癥狀，對子宮脫落、腦震蕩后遺癥也有治療作用。
鱉膽：食用鱉膽能治療痔瘡、痔漏。
可見甲魚全身都是寶，那么吃甲魚的好處有哪些呢?
吃甲魚的好處
提高免疫力：吃甲魚能吸收動(dòng)物膠、維生素、礦物質(zhì)等，增強(qiáng)身體抵抗力，調(diào)節(jié)身體內(nèi)分泌，孕婦食用甲魚能提高母乳質(zhì)量，增強(qiáng)嬰兒免疫力。
美容養(yǎng)顏：甲魚的腹板叫做“龜板”，這屬于名貴中藥，具有滋陰降火的功效。龜板膠含有豐富的膠原蛋白，能補(bǔ)充身體需要的氨基酸，起到美容養(yǎng)顏、美容健身的作用。
凈化血液：吃甲魚能清除血液垃圾，起到凈化血液作用，膽固醇高的人食用甲魚還能降低膽固醇。
吃甲魚的好處有那么多，不少人已經(jīng)蠢蠢欲動(dòng)了，那么怎么吃好呢?
甲魚湯：甲魚湯是食用甲魚常見方式，購買新鮮甲魚進(jìn)行宰殺，去除內(nèi)部的腸、臟等污穢物，用溫水進(jìn)行清洗。把宰殺好的甲魚放在鍋中加水燒，噴灑黃酒進(jìn)行去腥。取200g山藥去皮、清洗干凈、切成塊狀。
把焯水的甲魚清洗干凈，放在砂鍋中加入適量的清水、生姜、蔥、食鹽、枸杞、山藥，用大火燒，燒開后用小火慢煨一個(gè)小時(shí)，即可食用。
這就是甲魚的營養(yǎng)價(jià)值、藥用價(jià)值、食用好處的描述，希望上面的介紹對大家有所幫助，通過食用甲魚能保健好身體。
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