蝦是我們?nèi)粘Ｉ钪械募页２?，很多人都?huì)在平時(shí)做菜的時(shí)候買一些蝦做著吃，或者是水煮蝦，或者是爆炒，那么，經(jīng)常吃蝦，大家都知道蝦有哪些營養(yǎng)價(jià)值嗎?今天小編就帶著大家來了解一下，蝦的營養(yǎng)價(jià)值，以及吃蝦的好處。
蝦的營養(yǎng)價(jià)值
蝦對(duì)于北方人來說，雖然說不常吃，但是，偶爾也會(huì)吃一次，但是，在南方，蝦是平時(shí)比較常見的食物，南方人對(duì)蝦都不陌生，但是，我們經(jīng)常吃蝦，知不知道蝦都有哪些營養(yǎng)價(jià)值呢?下面就一起來看看吧!
蛋白質(zhì)
大蝦含有20%的蛋白質(zhì)，是蛋白質(zhì)含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍至幾十倍。
氨基酸
大蝦和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸中的纈氨酸并不高，但卻是營養(yǎng)均衡的蛋白質(zhì)來源。另外，大蝦類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，大蝦的甜味就越高。
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大蝦中含的牛磺酸能夠降低人體血壓和膽固醇，所以在預(yù)防代謝綜合征方面有一定療效。
微量元素鋅
大蝦中含有豐富的微量元素鋅，它可改善人因缺鋅所引起的味覺障礙、生長障礙、皮膚不適以及精子畸形等病癥。
鎂、鈣
大蝦中含有的鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好地保護(hù)心血管系統(tǒng)。它可降低血清膽固醇值，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗塞。
