相信大家對(duì)螃蟹應(yīng)該不陌生,它是比較常見的一種食物,尤其是在有過節(jié)的時(shí)候,人們都喜歡吃,螃蟹具有很多對(duì)身體比較好的功效,大家可以適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)。螃蟹的吃法有很多,每一種都非常美味,食物都有禁忌,螃蟹也是如此,下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。
1、抗衰老
很多人應(yīng)該不知道,螃蟹能夠抗衰老,主要是因?yàn)樵隗π樊?dāng)中含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì),這些物質(zhì)具有抗衰老的效果,像是里面有維生素A、維生素E等,并且含量非常高。這2種維生素能夠很好的幫助人體保護(hù)粘膜上皮組織,軟化血管和抗衰老。
2、解毒功效
螃蟹解毒的效果非常好,它當(dāng)中含有的精氨酸,會(huì)參與到體內(nèi)能量代謝和解毒工作,所以在平時(shí),適當(dāng)?shù)某孕房纱龠M(jìn)肌體能量平衡,螃蟹中的一些物質(zhì),對(duì)于人體中的毒素起到很好的排泄作用。如果說有便秘的朋友,那么可以多吃些蟹肉。
3、預(yù)防腫瘤
適當(dāng)?shù)某泽π房梢院芎玫念A(yù)防腫瘤,主要是因?yàn)樵隗π樊?dāng)中含有大量的硒,要知道每100克的螃蟹當(dāng)中,含有的硒物質(zhì)高達(dá)56.7微克。含硒高的食物如果人們適當(dāng)?shù)氖秤?,那么就可以提高人體的免疫力,還可以起到預(yù)防腫瘤、抗癌的功效。
4、抗結(jié)核
螃蟹有抗結(jié)核作用,吃蟹對(duì)結(jié)核病的康復(fù)大有補(bǔ)益。
5、抗感染,促進(jìn)傷口愈合
螃蟹中含有大量的蛋白質(zhì)并且多半以優(yōu)質(zhì)蛋白為主,而這些優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)中還含有氨基酸,可增加淋巴細(xì)胞免疫力,促進(jìn)傷口愈合、抗感染的功效。手術(shù)后或受傷人群可以適量多吃螃蟹。
螃蟹的吃法
清蒸大閘蟹的做法
原料
蟹;生姜;白糖;醋;黃酒;
做法
1、大閘蟹用牙刷刷凈;
2、蒸鍋添水,將姜片放入水中,再倒入少量黃酒;
3、將綁好的活蟹放入,蓋蓋,冷水大火蒸15——18分鐘(蒸的時(shí)間視蟹的大小決定);