豆?jié){的好處 多喝這種飲料能夠控制膽固醇(2)

  預(yù)防糖尿病

  豆?jié){中的膳食纖維能有效阻止糖分的吸收,還能調(diào)節(jié)腸道功能,防止糖尿病的發(fā)生。同時,豆?jié){中的大豆低聚糖、大豆皂甙成分具有降血脂作用,可以間接預(yù)防糖尿病;另外大量數(shù)據(jù)證明,大豆異黃酮可以直接影響胰島素濃度,對糖尿病有輔助療效。

豆?jié){中的膳食纖維能有效阻止糖分的吸收

  豆?jié){的做法

  量取黃豆

  取一個容器,裝一平杯的干黃豆。注:日常生活中,通常稱大豆為黃豆。

  說明:本次是用電動豆?jié){機來做豆?jié){,所以采用配套的量杯來量取黃豆。

  您若是打算用湯鍋來煮的話,也可以按照此法繼續(xù)操作。

  泡發(fā)黃豆

  將干黃豆淘洗后放入大碗或是盆里,加較多水浸泡10-16個小時,若是夏天只需6-8小時就能充分泡發(fā)了。

  豆、水配比

  將泡好的黃豆和水,按1比6的比例,即:用之前的量杯,量取6杯清水,一起倒入待磨碎、加熱的容器中。

  磨豆?jié){、煮豆?jié){

  按豆?jié){機的要求裝配好機器,接通電源,選擇豆子模式(原材料為豆子),機器開始工作。

  過濾豆?jié){

  待機器將豆?jié){煮好后,切斷電源,架好濾網(wǎng),將豆渣和豆?jié){分離。

  補充:豆渣可以用來煮飯,或是和在面里做成豆渣餅(比較松軟)。

豆渣可以用來煮飯,或是和在面里做成豆渣餅

  添加糖或蜂蜜

  過濾好的清豆?jié){,可以根據(jù)個人口味添加調(diào)味品,一般是放白糖,配比是放2調(diào)羹的白糖,可根據(jù)各自對甜度的偏好,做適當(dāng)?shù)奶欠衷鰷p。

  總結(jié):雖然說豆?jié){的好處有很多,但是我們也要注意喝的方法,首先是不可以喝太多,避免引起腹瀉以及發(fā)胖的問題。另外豆?jié){中盡量不要添加糖之類的東西,因為糖吃多了會因到我們的身體健康,還會導(dǎo)致長胖以及皮膚粗糙等問題。

豆?jié){的做法 豆?jié){的功效 豆?jié){的好處 
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