肝硬化飲食 肝硬化吃什么好

  肝硬化是比較常見的肝疾病之一,而且這種疾病飲食上要注意的事情也是非常多的,如果飲食不注意的話,就會是病情更加的嚴(yán)重,肝硬化的患者飲食有哪些呢?它的飲食禁忌是什么呢?下面我們來看看。

  肝硬化飲食

  1.合理應(yīng)用蛋白質(zhì)

  肝臟是蛋白的合成的場所,當(dāng)肝硬化時,肝臟就不能很好地合成蛋白質(zhì)了。

  這時就需要合理安排蛋白質(zhì)的攝入,防止肝性腦病的發(fā)生??梢赃x擇由多種來源的蛋白質(zhì)食物。

  為使病人能較好地適應(yīng),可以把奶酪摻到適量的雞、魚、瘦肉中,每天都要有合理適量的蛋白膳食。

為使病人能較好地適應(yīng),可以把奶酪摻到適量的雞、魚、瘦肉中

  2.供給適量的脂肪

  應(yīng)控制脂肪量。如果患者能適應(yīng)食物中的脂肪,為了增加熱量,脂肪不易限制過嚴(yán)。

  3.供給充足的碳水化合物

  碳水化合物的充足能使體內(nèi)充分的貯備肝糖原,防止毒素對肝細(xì)胞損害,每天可吃淀粉類食物350克~450克。

  4.限制膳食中的水與鈉

  當(dāng)有 水腫 或輕度 腹水 的病人應(yīng)給予低鹽飲食,每日攝入的鹽量不超過3克;嚴(yán)重水腫時宜用無鹽飲食,鈉應(yīng)限制在500毫克左右。

  禁食含鈉較多的食物,例如蒸饅頭時不要用堿,可改用鮮酵母發(fā)面,或吃無鹽面包。掛面中含鈉較多,不宜食用。

例如蒸饅頭時不要用堿,可改用鮮酵母發(fā)面

  少注意烹調(diào)方法,待菜炒熟后再放調(diào)味品及食鹽。每日進(jìn)水量應(yīng)限制在1000毫升~1500毫升。

  5.多吃含鋅、鎂豐富的食物

  肝硬化的病人普遍血鋅水平較低,尿鋅排出量增加,肝細(xì)胞內(nèi)含鋅量也降低,當(dāng)飲酒時,血鋅量會繼續(xù)降低,應(yīng)嚴(yán)禁飲酒,適當(dāng)食用瘦豬肉、牛肉、蛋類、魚類等含鋅量較多的食物。

  為了防止鎂離子的缺乏,如多食用綠葉蔬菜、豌豆、乳制品和谷類等食物。

  6.補(bǔ)充 維生素C

  維生素C直接參與肝臟代謝,促進(jìn)肝糖原形成。增加體內(nèi)維生素C濃度,可以保護(hù)肝細(xì)胞抵抗力及促進(jìn)肝細(xì)胞再生。

  腹水中維生素C的濃度與 血液 中含量相等,故在腹水時應(yīng)補(bǔ)充大量的維生素C。吃水果時應(yīng)剝皮或榨成汁飲用。

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