咖啡對很多女性來說是一種美味，但是咖啡對女性的身體并不好。咖啡、可可、巧克力，這類食物中含有大量的咖啡因，黃嘌呤可促使乳腺增生，而乳腺增生又與乳腺癌發(fā)生有關(guān)。女性特別是絕經(jīng)前婦女，如果過多地攝取這類食物，隨著咖啡因的大量攝入，乳腺癌發(fā)生的危險性就會大大地增加。
5、鹽和快餐食品容易增加乳房不適
鹽和其他含鈉元素量高的食物，會讓女性體內(nèi)保持更多的體液，增加乳房不適。因此，女性應盡量吃一些含鹽量較低的食品，少吃罐頭和較咸的熟食品?？觳褪称吠}也較高。需要指出的是，快餐中的油炸食物含熱量極高，會加速體內(nèi)雌激素生成，使乳腺增生更嚴重，也應當盡量少吃。
預防乳腺癌的食物
一、谷類
體內(nèi)雌激素過高是導致女性乳腺癌的主要因素之一，而肥胖女性脂肪細胞多，體內(nèi)雌激素水平較高，所以，也增加了女性乳腺癌的風險。還有其他一些生理因素及飲食因素，都會導致女性體內(nèi)雌激素過高。
大量的流行病學調(diào)查表明，飲食與乳腺癌的發(fā)病密切相關(guān)，尤其是膳食纖維，研究結(jié)果表明，高攝入量的膳食纖維可能降低絕經(jīng)前婦女乳腺癌的發(fā)病風險，尤其是可溶性纖維降低乳腺癌的發(fā)病風險更為明顯。
膳食纖維可以促進雌激素從腸道的排泄，另外，膳食纖維可以降低脂肪的吸收，而脂肪是導致體內(nèi)雌激素過高的因素之一，所以，膳食纖維可以從多方面降低體內(nèi)雌激素的水平。而且膳食纖維可以增加飽腹感，控制肥胖。以上多種因素，膳食纖維可以起到降低乳腺癌風險的作用。
所以，要多吃富含膳食纖維的雜糧，如燕麥、玉米、地瓜、雜豆、糙米等，可以做二米飯，雜糧粥等。
二、蔬菜
蔬菜中十字花科食物富含異硫氰酸鹽，是預防乳腺癌為推薦的食物，特別西蘭花、菜花、卷心菜被譽為預防乳腺癌主要蔬菜，所以，平時要增加攝入，每周食用2-3次。
世界衛(wèi)生組織推薦的抗癌飲食，就是每天5種以上的蔬果，特別深色蔬菜，如綠色蔬菜、黃色蔬菜、紅色蔬菜等。因為深色蔬菜富含抗氧化劑，如維生素C、β-胡蘿卜素、番茄紅素、類黃酮等，是抗癌非常重要的成分。
另外，蔬菜也是膳食纖維主要來源，可以抑制腸道雌激素的吸收，控制肥胖。如香菇、海帶、木耳、芹菜、西蘭花、卷心菜、萵筍、蘆筍、空心菜等。
三、豆制品
乳腺癌主要是體內(nèi)雌激素過多，而豆制品富含大豆異黃酮，是一種類雌激素物質(zhì)，可以雙向調(diào)節(jié)體內(nèi)雌激素水平，是預防乳腺癌為重要的物質(zhì)。
