1、草酸積存過多
體內(nèi)草酸的大量積存，是導(dǎo)致腎尿結(jié)石的因素之一。如菠菜、豆類、葡萄、可可、茶葉、桔子、番茄、土豆、李子、竹筍等這些人們普遍愛吃的東西，正是含草酸較高的食物。
醫(yī)生通過研究發(fā)現(xiàn)：200克菠菜中，含草酸725.6毫克，如果一人一次將200克菠菜全部吃掉，食后8小時(shí)，檢查尿中草酸排泄量為20-25毫克，相當(dāng)于正常人24小時(shí)排出的草酸平均總量。
2、嘌呤代謝失常
動(dòng)物內(nèi)臟、海產(chǎn)食品、花生、豆角、菠菜等，均含有較多的嘌呤成分。嘌呤進(jìn)入體內(nèi)后，要進(jìn)行新陳代謝，它代謝的終產(chǎn)物是尿酸。
尿酸可促使尿中草酸鹽沉淀。如果，一次過多地食用了含嘌呤豐富的食物，嘌呤的代謝又失常，草酸鹽便在尿中沉積而形成尿結(jié)石。
3、脂肪攝取太多
各種動(dòng)物的肉類，尤其是肥豬肉，都是脂肪多的食品。多吃了體內(nèi)脂肪必然增高，脂肪會(huì)減少腸道中可結(jié)合的鈣，因而引起對(duì)草酸鹽的吸收增多。
如果一旦出現(xiàn)排泄功能故障，如出汗多、喝水少，尿量少，腎結(jié)石很可能就在這種情況下形成。所以為了預(yù)防得結(jié)石病，熱天要多喝點(diǎn)水，吃了油水多的食物時(shí)，也要多喝點(diǎn)水，以促進(jìn)排尿暢通，稀釋尿液成分，就減少了得結(jié)石的危險(xiǎn)。
4、糖分增高
糖是人體的重要養(yǎng)分，要經(jīng)常適量增補(bǔ)，但一下子增加太多，尤其是乳糖，也會(huì)使結(jié)石形成創(chuàng)造條件。
專家們發(fā)現(xiàn)：不論正常人或結(jié)石病人，在食用100克蔗糖后，過2小時(shí)去檢查他們的尿，發(fā)現(xiàn)尿中的鈣和草酸濃度均上升，若是服用乳糖，它更能促進(jìn)鈣的吸收，更可能導(dǎo)致草酸鈣在體內(nèi)的積存而形成尿結(jié)石。
5、蛋白質(zhì)過量
對(duì)腎結(jié)石成分進(jìn)行化驗(yàn)分析，發(fā)現(xiàn)結(jié)石中的草酸鈣占87.5%。這么大比重的草酸鈣的來源就是因?yàn)榈鞍踪|(zhì)里除含有草酸的原料——甘氨酸、羥脯氨酸之外，蛋白質(zhì)還能促進(jìn)腸道功能對(duì)鈣的吸收。
如果經(jīng)常過量食用高蛋白質(zhì)的食物，便使腎臟和尿中的鈣、草酸、尿酸的成分普遍增高。如果不能及時(shí)有效地通過腎臟功能把多余的鈣、草酸、尿酸排出體外，這樣，得腎臟結(jié)石、輸尿管結(jié)石癥的條件就形成了。
腎結(jié)石不能吃什么
1.肉類
腎結(jié)石患者在治療的過程中應(yīng)該注意盡量不要吃雄雞肉、牛肉、羊肉、狗肉、豬腳、驢肉、龜肉、及動(dòng)物內(nèi)臟等。這些食物富含動(dòng)物性蛋白質(zhì)，很容易產(chǎn)生結(jié)石，導(dǎo)致治療過程緩慢。
因此腎結(jié)石患者一定要控制這類食物的攝入量，同時(shí)一切魚類、蝦、蟹等海產(chǎn)品的動(dòng)物絕對(duì)不能吃。為了您和家人的幸福，請(qǐng)您一定忌吃這類食物。
2.蔬菜
甜菜、青椒、香菜、菠菜等綠色蔬菜含有大量的草酸，不能過多食用。同時(shí)竹筍、南瓜、茄子、大蒜、洋蔥等蔬菜也不能過多食用，韭菜、菇類(包括蘑菇、香菇、波波菇等)是腎結(jié)石的發(fā)物，千萬不能食用。
豆類如大豆類，包括黃豆、大青豆和黑豆等含有豐富的蛋白質(zhì)，對(duì)腎結(jié)石的形成有很大的幫助，因此不能大量的食用。
