急性腸胃炎
急性腸胃炎治療過程中，要避忌很多食物，油膩食物不宜食用，如肥肉、奶油、煎炸食物等食物不宜食用，辛辣刺激性食物也不應(yīng)食用，如辣椒、酒、洋蔥、咖喱、胡椒粉、芥末粉、濃咖啡等，硬質(zhì)和高纖維食物也不宜食用，酸性食物和碳酸飲料等不宜食用，這些食物容易阻滯消化，刺激胃黏膜，不利于胃粘膜炎癥的恢復(fù)。
炎癥期的腸胃功能減弱，要攝入清淡、低脂肪食物，好食用流質(zhì)食物和軟質(zhì)食物，這樣有利于消化吸收，也減輕腸胃負(fù)擔(dān)。一般就是熬煮稀飯喝了，為了補(bǔ)充食物控制減少的營養(yǎng)攝入，可以熬煮五谷類的稀飯。稀飯要盡量熬煮得爛一些，不要米粒生硬的稀飯。菜肴以嫩的青菜為主，青菜不要纖維太高的，肉類少吃一點，肉類盡量清煮，不要加姜蒜八角等刺激性香料。雖然要以流質(zhì)食物為主，但也要少喝濃郁的湯，適量喝清淡的湯，牛奶等也盡量不要喝。
急性腸胃炎治療期間要吃軟質(zhì)和流質(zhì)食物，直到癥狀痊愈。剛剛?cè)臅r候，其實腸胃功能也不還很弱，還要維持流質(zhì)和軟質(zhì)食物為主，建議再維持三個月這樣的飲食。期間，可以逐步適當(dāng)補(bǔ)充其他食物，以補(bǔ)充營養(yǎng)，但要控制量，辛辣刺激等食物還是要避忌，萬不可暴飲暴食。
慢性腸胃炎
慢性腸胃炎除了藥物治療，就在于平時養(yǎng)護(hù)了。慢性腸胃炎不用像急性腸胃炎那樣避忌很多食物，但也要注意避忌辛辣刺激食物，不要暴飲暴食，少食多餐，按時按量飲食,減輕腸胃負(fù)擔(dān)。禁忌煙酒和碳酸飲料。
如果胃酸分泌減少，如萎縮性胃炎，可食用濃肉湯、魚湯、雞湯等味道鮮美的食物，以刺激胃酸分泌，促進(jìn)食欲。每餐可以適當(dāng)吃幾個山楂，好是新鮮的山楂，以刺激胃液的分泌?？梢猿运嵛端蚴枪?，也可以喝酸奶。酸奶可以抑制有害菌分解蛋白質(zhì)產(chǎn)生毒素，同時使胃免遭毒素的侵蝕，有利于胃炎的治療和恢復(fù)。因而，建議經(jīng)常適量喝酸奶。
對于胃酸分泌過多者(高酸性胃炎)，應(yīng)禁用肉湯、魚湯、雞湯以及過多的鮮味食品。可將肉類煮熟去湯后再烹制。食物要做得細(xì)、碎、軟、爛。烹調(diào)的方法少采用煎炸等，盡量用蒸、煮、燴、燉與煨等?？珊扰Ｄ獭⒍?jié){、吃饅頭、面條、面包以中和胃酸。
慢性腸胃炎養(yǎng)護(hù)期間，注意多攝入高蛋白食物和高維生素食物，保證機(jī)體的各種營養(yǎng)素充足，防止貧血和營養(yǎng)不良。對于貧血和營養(yǎng)不良者，應(yīng)在飲食中增加富含蛋白質(zhì)和血紅素鐵的食物，如瘦肉、雞、魚等，以及肝、腰、胗等動物內(nèi)臟。深色的食物，一般是新鮮蔬菜及水果富含維生素，如綠葉蔬菜、四棱豆、西紅柿、茄子、紅棗、黃秋葵、紫秋葵、胡蘿卜、紫薯、紫甘藍(lán)、紫菜花等。
無論是急性腸胃炎后期養(yǎng)護(hù)，還是慢性腸胃炎平時養(yǎng)護(hù)，都可以采用食療方式。食療菜譜有很多，大家可以網(wǎng)上找找，或是找醫(yī)生咨詢。這里介紹一個經(jīng)過不少親友驗證效果的菜譜，操作簡單：白果仁25克，新鮮豬肚(盡量不要豬小肚)200克，先投白果仁和清水入鍋，大火燒開湯水后投豬肚，再改為慢火燉至豬肚軟爛即可。每天食用一次，空腹或半飽時食用。如果有蜂蠟，可以在湯燉好時加2克蜂蠟，加了蜂蠟的湯要及時趁熱喝，否則蜂蠟會凝固析出，膩嘴。
注意事項
如果是處在治療期，請按醫(yī)囑吃藥治療，食物只能是保健輔助作用，不能代替藥物治療。
結(jié)語：以上就是小編為大家介紹的胃腸炎的癥狀及治療的相關(guān)內(nèi)容，通過上文的介紹，相信大家也都知道了胃腸炎的治療方法，知道了胃腸炎吃什么食物好，為了避免胃腸炎的發(fā)生，平時一定要注意自己的生活習(xí)慣，不要讓這些習(xí)慣毀了自己的健康。
