膽汁是我們身體中重要的一種消化成分哦，膽汁是我們身體中不可缺少的，那么大家知道膽汁的作用是什么呢，膽汁的作用有哪些呢，下面就讓我們一起來了解一下膽汁的作用是什么吧。
約75%的膽汁是由肝細(xì)胞產(chǎn)生的，25%是由膽管細(xì)胞生成的。約800~1000ml成人每天分泌。膽汁是消化液，乳化脂肪的作用是存在的，但不含消化酶。膽汁在消化和吸收脂肪中起重要作用。
膽汁中的膽鹽、膽固醇和卵磷脂等可降低脂肪的表面張力，使脂肪乳化成許多微滴，利于脂肪的消化;膽鹽還可與脂肪酸甘油—酯等結(jié)合，形成水溶性復(fù)合物，促進(jìn)脂肪消化產(chǎn)物的吸收。并能促進(jìn)脂溶性維生素的吸收。在非消化期間膽汁存于膽囊中。在消化期間，膽汁則直接由肝臟以及由膽囊大量排至十二指腸內(nèi)。
膽汁分泌過程
血液中的不溶性膽紅素或直接吸收于肝細(xì)胞內(nèi)，或經(jīng)星形細(xì)胞轉(zhuǎn)運入肝細(xì)胞內(nèi)。經(jīng)肝細(xì)胞的作用形成葡萄糖醛酸結(jié)合的可溶性膽紅素，或釋放入血而經(jīng)腎臟排泄;或釋放入膽小管內(nèi)，與膽鹽、膽固醇等組成膽汁，排入十二指腸，其中膽鹽有助于脂肪的消化和吸收。
膽汁由肝細(xì)胞和膽管細(xì)胞生成到膽小管。
未進(jìn)食時
左、右肝管到肝管到膽囊管再到膽囊儲存及濃度。
當(dāng)進(jìn)食時
?、俑蝺?nèi)膽汁→左、右肝管→肝總管→膽總管→肝胰壺腹→十二指腸大乳頭→十二指腸降部。
?、谀懩覂?nèi)膽汁→膽囊管→膽總管→肝胰壺腹→十二指腸大乳頭→十二指腸降部。
(1)消化期膽汁的排出途徑
肝細(xì)胞產(chǎn)生的膽汁，進(jìn)入膽小管，經(jīng)小葉間膽管、肝左管(或肝右管)、肝總管、膽總管，在十二指腸降部和胰頭之間與胰管匯合形成肝胰壺腹，開口于十二指腸大乳。
膽囊中的膽汁也通過膽囊管及膽總管切開十二指腸。
(2)非消化期的膽汁排放
肝產(chǎn)生的膽汁進(jìn)入膽小管、小葉間膽管、肝左管(或右管)、肝總管、膽囊管入膽囊，暫時貯存在膽囊內(nèi)。
膽汁成分
膽汁是在膽道中流動的一種特殊的體液，由肝細(xì)胞分泌產(chǎn)生(25%由膽管細(xì)胞生成)，不由胃產(chǎn)生，儲存在膽囊內(nèi)。膽汁的生成過程非常復(fù)雜，肝臟產(chǎn)生的膽汁稱為肝膽汁。肝臟不斷地生成膽汁，成人每天的生成量約為500～1000ml，隨著人們的活動、飲食的質(zhì)和量、以及飲水量的不同而變化，進(jìn)餐時肝臟產(chǎn)生的膽汁比平時多得多。
膽汁味苦，肝膽汁呈金黃色，而膽囊內(nèi)的膽汁因經(jīng)濃縮而成深綠色。應(yīng)用色譜分析、光譜分析等現(xiàn)代分析技術(shù)來分析膽汁中所含的成分，發(fā)現(xiàn)膽汁中極大部分是水(肝膽汁中水約占97%)，在水中溶有許多種物質(zhì)，其中包括能幫助脂肪消化和吸收的膽汁酸，以及與消化無關(guān)的肝的排泄物膽紅素，膽汁的顏色就是由膽汁中膽紅素的含量所決定的。
此外，膽汁中含有磷脂、膽固醇、鈉、鉀、鈣、磷酸鹽和碳酸鹽等，以及少量蛋白質(zhì)等成分，不含消化酶。膽汁有兩大作用，一是作為消化液，幫助脂肪在腸內(nèi)的消化和吸收;二是將某些代謝產(chǎn)物從肝臟排出。
在正常情況下，膽汁中各種成分的含量保持著相對的穩(wěn)定，當(dāng)膽汁中各種成分發(fā)生較大的變化時，就會引起膽道疾病。科學(xué)家正在深入研究和分析當(dāng)膽道患疾病時，膽汁的成分會發(fā)生哪些改變，以及各種藥物對膽汁成分有哪些影響，從而探索膽道疾病的病因和有效的防治方法。
