食道癌在生活中并不少見(jiàn)，對(duì)于食道癌具體的病因目前還尚不明確，食道癌顧名思義，就是食道上發(fā)生了病變，那么我們?cè)谄綍r(shí)的工作和生活上應(yīng)該如何預(yù)防食道癌呢?哪些人群是食道癌的高發(fā)人群呢?下面我們一起來(lái)了解一下吧。
1.改變飲食習(xí)慣
不要吃過(guò)于燙的食物，還有過(guò)于粗糙的食物，因?yàn)闊釥C和粗糙的食物通過(guò)食管時(shí)，會(huì)燙傷劃傷食管上粘膜，使粘膜上皮發(fā)生破損、潰爛、出血等病變。不要進(jìn)食過(guò)快，不要狼吞虎咽，不要吃飯菜速度過(guò)快，避免誤吞魚(yú)刺、禽畜肉骨頭等。這些硬性的骨刺，會(huì)刺破食管壁，創(chuàng)口一時(shí)難愈，時(shí)間一長(zhǎng)導(dǎo)致食管病變。不要過(guò)量飲烈性酒以減輕對(duì)食管粘膜的刺激。
不吸煙，少飲酒，由于酒精含量高或由于酒中含有的其他有害化學(xué)物質(zhì)可能使吸煙引起的口腔、咽、喉、食管部位的癌癥發(fā)病因素成倍地增長(zhǎng)。因此，提倡不吸煙，少飲酒。
不蹲食，因蹲著飲食時(shí)腹腔內(nèi)壓力增加，食物通過(guò)賁門(mén)進(jìn)入胃的時(shí)候必然受阻，食管就要增加蠕動(dòng)和壓力來(lái)輸送食團(tuán)。食物與食管產(chǎn)生的摩擦力加重食管壁的損傷，容易癌變。損失的粘膜上皮會(huì)很快地增生來(lái)修復(fù)已破潰發(fā)炎的粘膜上皮。
如果經(jīng)常反復(fù)使粘膜上皮受到這種不良的刺激，粘膜上皮就會(huì)在反復(fù)增生、修復(fù)的過(guò)程中，出現(xiàn)一些在形態(tài)、功能上不正常的“異形性”細(xì)胞，而這些不正常的細(xì)胞積累多了，就會(huì)向壞的方向發(fā)展，逐漸發(fā)生惡性變化，后形成不斷地?cái)U(kuò)展的癌細(xì)胞。
2.不要吃發(fā)霉的糧食，少吃酸菜
不能吃霉變的食物這是大家都知道的，因?yàn)槠渲械拿咕呛軓?qiáng)的致癌物質(zhì)。酸菜盡量少食用，酸菜中含有大量的亞硝胺類(lèi)物質(zhì)，這些物質(zhì)都有較強(qiáng)的致癌作用。減少或避免亞硝胺化學(xué)物質(zhì)的攝入，亞硝胺是一類(lèi)致癌性很強(qiáng)的化學(xué)致癌物。因此，要盡可能不吃久存變質(zhì)的食品、腌制的肉食品和腌菜等。
不吃霉變食物，霉變食物也是誘發(fā)食管癌的因素之一。糧食收割、貯藏時(shí)易被霉菌污染;食用油久存，易被黃曲霉菌污染;蔬菜保管不好會(huì)長(zhǎng)白霉菌。從食物中攝人足夠的核黃素即維生素B2，B2為水溶性B族維生素之一，是維護(hù)人體健康不可缺少的一種重要維生素。近年來(lái)國(guó)內(nèi)外有人發(fā)現(xiàn)，核黃素缺乏與食管癌的發(fā)生關(guān)系密切，核黃素的缺乏是食管癌的促發(fā)條件。
3.用漂白粉處理飲水
這可使水中亞硝酸鹽含量減低，常服用維生素C，可以減少胃內(nèi)亞硝胺的形成。
