我國的茶文化源遠(yuǎn)流長，不同地區(qū)也有不同的風(fēng)尚，可謂是百花齊放，其中福建地區(qū)的人愛飲“功夫茶”，用沸水沖泡上好的茶葉，飲下后口頰生香?？赡阒绬?這種飲茶風(fēng)尚雖然風(fēng)雅，但背后卻隱藏著極大的健康隱患，甚至?xí)兄?a href='http://m.rwfnyxtm.cn/zhuanti/aizheng/' target='_blank'>癌癥。
這絕不是危言聳聽，長期飲用“功夫茶”等溫度過高的茶水，會大大增加食道癌發(fā)生的幾率，這主要是由兩點原因造成的，首先是食道的特殊結(jié)構(gòu)，人的食道并不是筆直的，在食管入口等一些地方，食道的空間十分狹窄，攝入的食物會和食道黏膜大面積接觸，如果溫度過高，會造成破損、出血、甚至是潰爛的問題。
再者，食道對溫度的耐受性遠(yuǎn)沒有舌頭那么強(qiáng)，它在高溫面前顯得異常脆弱，研究表明，食道黏膜的正常耐受溫度為10℃至60℃，因此適宜的進(jìn)食溫度應(yīng)該在10℃到40℃間，經(jīng)常攝入60℃以上的茶水或事物，會大大增加食道癌出現(xiàn)的可能。
不管是功夫茶、熱白開、火鍋或是麻辣燙，這些在日常生活中經(jīng)常食用、飲用之物都有致癌的風(fēng)險，因此在日常飲食中一定要慢下來，等食物溫度適宜之后，在送進(jìn)嘴里。
資料顯示，我國每年約有15萬人因食道癌病逝，導(dǎo)致這種惡性腫瘤出現(xiàn)的原因，遠(yuǎn)不止食物溫度過高一種，以下這些原因也同樣不容忽視。
食用腌制食物
腌制咸菜、咸肉是很多地區(qū)飲食風(fēng)尚，但食用它們會大大增加食道癌出現(xiàn)的可能，首先腌制食物中含有大量的食鹽，食用后會對食道造成刺激;再者，腌制食物中含有亞硝酸胺這種強(qiáng)致癌物，食用后會大大增加癌癥的風(fēng)險。
食用粗糙食物
進(jìn)食過于粗糙、過硬的食物，同樣會對食道黏膜造成損傷，反復(fù)損傷后會造成粘膜增生間變，后導(dǎo)致癌變。
長期煙酒
長期抽煙、酗酒也會增加食道癌的發(fā)病幾率，首先喝酒時，酒精會對食道黏膜造成極大地刺激;再者煙草中本身就含有致癌物質(zhì)，會增加癌癥出現(xiàn)的可能，同時，抽煙不利于口腔清潔，會誘發(fā)各類口腔疾病，調(diào)查顯示，食道癌和口腔疾病也存在著種種聯(lián)系。
營養(yǎng)攝入不全面
調(diào)查分析顯示，食道癌高發(fā)地區(qū)的人，體內(nèi)普遍缺少維生素C、維生素B2、維生素A等營養(yǎng)元素，因此，營養(yǎng)攝入不全面，也是誘發(fā)食道癌的重要因素。
要想避免食道癌，上述的這些危險因素一定要避免。
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