糖尿病是生活中患病人數(shù)較多的一種疾病，很多人對(duì)于糖尿病的發(fā)生已經(jīng)不再覺(jué)得新鮮，但是糖尿病患者的日常飲食還是需要注意很多的。糖尿病能吃什么主食呢?糖尿病飲食禁忌是什么?怎樣預(yù)防糖尿病?一起了解一下。
糖尿病能吃什么主食
1、陳粟米
營(yíng)養(yǎng)豐富， 據(jù)測(cè)定，每100克粟米中含碳水化合物75.1克，蛋白質(zhì)90克，脂肪3.1克，鈣41毫克，磷229毫克，鐵4.7~ 7.8毫克，另外，還含有豐富的鎂、鋅、硒等元索，小米也屬于高鉀食物。所有這些營(yíng)養(yǎng)成分均有 助于降低血糖，并且有較好的利尿降壓作用。
2、大麥
為禾本科植物大麥的果實(shí)，適宜做麥芽糖和釀酒，中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，大麥味甘微成，性涼。有和胃、利水之功效。據(jù)測(cè)定，每100克大麥含碳水化合物73.3克，蛋白質(zhì)10.2克，脂肪1.4克，屬于低熱能食品。古代中醫(yī)認(rèn)為大麥主治消渴。研究證明，大麥?zhǔn)翘悄虿 ⒏咧Y、肥胖癥患者和一般老年人的保健食品。
3、蕎麥面
是蕎麥加工成的面粉，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。蕎麥面含20種氨基酸且組成平衡。人體必需的8種氨基酸，苦蕎的含量高于小麥、大米、玉米以及甜莽。脂肪含量為3%，也高于小麥、大米及薯類，蕎麥脂肪含有9種脂肪酸，含量高的是油酸和亞油酸。油酸在體內(nèi)可以合成花生四烯酸，具有降低血脂的作用。
4、莜麥
經(jīng)加工磨制而成莜麥面。據(jù)測(cè)定，每100克莜麥面中含碳水化合物67.8克，蛋白質(zhì)12.2克，脂肪7.2克，鎂 146毫克，鋅2.21毫克，另外，鉀的含量也較高，為319毫克。研究證實(shí)，莜麥面具有降血糖、降血壓的功效，適合于糖尿病患者或糖尿病合并高血壓患者食用。
5、麥麩
是小麥加工時(shí)脫下的麩皮，是一種高纖維食物。麥麩營(yíng)養(yǎng)全面豐富，據(jù)測(cè)定，每100克麥麩含碳水化合物61.4克，蛋 白質(zhì)15.8克，脂肪40克，膳食纖維31.3克，鈣206毫克，磷682毫 克，鎂382毫克，錳10.85毫克，硒712毫克，鐵9.9毫克，鋅5.98 毫克，銅2.03毫克，維生素E 4.47毫克。麥麩熱量較低，而且，所含的無(wú)機(jī)鹽以及維生素還具有降血糖、降血壓的作用。
糖尿病飲食禁忌
1、糖尿病人不能多吃面食，比如饅頭。如果要吃饅頭的話，好自己在家發(fā)面，在面粉中加入一點(diǎn)粗糧、雜糧。
2、糖尿病人不能多吃香蕉、桂圓、柿子等含糖量比較高的水果，可以適當(dāng)吃點(diǎn)獼猴桃、黃瓜等果蔬。
3、糖尿病人不能吃蜜餞，如蜜棗、葡萄干、柿餅等。
4、糖尿病人不能喝果汁，需要注意的是，吃水果也要把握時(shí)間，一般在飯后或者兩餐之間吃比較合適。
