孕期食譜巧助力補(bǔ)鈣
為預(yù)防孕期缺鈣，孕媽媽平時(shí)要注意多吃含鈣豐富的食物，今天小編為您列舉了10大含鈣豐富的孕期家常美食、詳細(xì)做法、補(bǔ)鈣效果。孕早期是細(xì)胞分裂和器官初步發(fā)育形成期，孕媽咪鈣的需求量與普通成年人需求量相同;孕中期胎寶寶快速生長(zhǎng)期，攝入量需要增加;孕晚期隨著胎寶寶的持續(xù)長(zhǎng)大，對(duì)鈣需求量進(jìn)一步增多。所以在孕中期和孕晚期，準(zhǔn)媽媽們務(wù)必要攝入足夠的鈣哦~
1、榛仁萵筍扇貝
原料：榛仁、萵筍、扇貝、鹽、雞精、料酒、色拉油、香油、淀粉。
做法：榛仁用水浸泡，去掉外皮后，下入油鍋炸脆。萵筍去皮、切丁、扇貝肉切丁，一起用沸水焯一下。用蛋清將淀粉調(diào)成糊，放入扇貝肉腌一下。鍋內(nèi)放少許底油，下入扇貝丁、萵筍丁煸炒，調(diào)味后放入榛仁，芡后淋少許香油即成。榛仁應(yīng)除去外皮，以免口感發(fā)澀。
補(bǔ)鈣作用
榛仁在各種堅(jiān)果中含鈣量高，和富鈣的扇貝相得益彰，口感也不遜色于腰果和花生。除鈣之外，蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸也相當(dāng)豐富。補(bǔ)鈣小貼士：想被充鈣質(zhì)，可多吃河蟹、海米等水產(chǎn)類(lèi)食品，另外，多吃堅(jiān)果類(lèi)、富鈣蔬菜和粗糧豆類(lèi)(特別是豌豆)，也極有幫助。
2、香酥鵪鶉
原料：鵪鶉3只，醬油、料酒、花椒鹽、花椒、大料、白糖、蔥、姜、鹽、食用油各適量。
做法：①將鵪鶉去除內(nèi)臟，清洗干凈，用開(kāi)水將鵪鶉稍煮一下?lián)瞥?，待用?/p>
?、诎褱?zhǔn)備好的醬油、料酒、花椒、大料、白糖、蔥、姜和煮好的鵪鶉放入大碗中，加入水沒(méi)過(guò)鵪鶉，上鍋蒸3～5分鐘。
?、蹖㈠佒没鹕?，放入食用油燒熱，然后將蒸好的鵪鶉放入鍋內(nèi)炸至皮起脆，取出，隨花椒鹽一起食用。
補(bǔ)鈣作用
此菜含有豐富的鈣、鐵等多種礦物質(zhì)和蛋白質(zhì)。
