孕婦飲食菜譜 孕婦食譜大全有哪些(9)

  制作

  1、將莧菜洗凈,摘取嫩的部分。

  2、將瘦肉洗凈,切成細(xì)絲,加入腌料,腌約20分鐘。

  3、生姜切絲備用。

  4、將水倒入鍋中煮沸,加入鹽,再放入莧菜,略煮后撈起,再放入冷水一會(huì)兒撈起,去除水分。

  5、起油鍋,放入姜絲略爆后,再放入肉絲同炒,炒熟肉絲即放入莧菜,猛火快炒即可。

  功效

  莧菜含大量鐵質(zhì),又含大量維生素A、B、C,除可補(bǔ)血補(bǔ)肝外,更有滑腸通便的作用。

  三、甜蜜紅薯

  原料

  紅薯250克、蔥絲、小海米、冰糖、蜂蜜、鹽、醬油、葷油各適量。

  制作

  先將紅薯洗凈去皮,切去兩頭,再切成約1厘米粗的寸條;在鍋里加200克清水,放入冰糖并將其熬化,然后放入紅薯和蜂蜜;燒開后,先棄去浮沫,再用小火燜煮;待紅薯快熟時(shí),放入鹽、醬油、葷油,待湯汁黏稠夾出紅薯?xiàng)l擺在盤內(nèi),撒上蔥花即成。

  功效

  紅薯中含粗纖維較多,可促進(jìn)腸管蠕動(dòng),縮短食物通過(guò)腸管的時(shí)間;加之蜂蜜有潤(rùn)腸作用,因此有利于排便。

  四、素拌菜

  原料

  芹菜4根,木耳4朵,紅椒1個(gè)、胡蘿卜1根,魔芋半塊,白糖、鹽、醋、香油各適量。

  制作

  芹菜去葉后洗凈、切段;木耳、胡蘿卜、魔芋、紅椒分別洗凈后切絲;除外紅椒,芹菜、木耳、胡蘿卜、魔芋等全部汆燙、瀝干;將所有材料裝盤,加上白糖、鹽、醋、香油等調(diào)料拌勻即成。

  功效

  芹菜含有大量粗纖維,可以刺激腸蠕動(dòng),從而促進(jìn)排便;而魔芋具有整腸、排毒、補(bǔ)鈣等功效,對(duì)孕媽咪也十分有益。

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