魚(yú)香茄子
主料:茄子500克
配料:蔥末15克,姜末20克,蒜末20克,紹酒,鹽,糖,適量豆瓣醬,2湯匙醬油,醋,濕淀粉適量,茄子切成滾刀塊起油鍋。
制作方法1、將茄子切成滾刀塊,起油鍋,鍋中放入半鍋油,待油熱至八、九成時(shí)放入茄子,炸至茄子由硬變軟時(shí)取出,將油瀝干待用。
2、另起鍋,鍋中放油三湯匙,油熱后,先爆香蔥末、姜末、蒜末、豆瓣醬,放入茄子,加紹酒、醬油后炒勻,再加入一碗水,大火煮開(kāi)后改用小火煮至茄子入味,加入糖、醋調(diào)味,后用濕淀粉勾芡即成。
肉末茄子
原料:茄子500克,肉末100克,蔥姜10克,醬油25克,糖15克,紹酒、雞粉適量。
大火煮開(kāi)后改用小火煮至茄子入味
制作方法
1、將茄子切成滾刀塊,蔥姜切末待用。
2、油鍋燒熱放入少許油,放入肉末煸炒至變白,盛起待用。
3、鍋燒熱放油,待油熱時(shí)放入茄子,煸炒至茄子由硬變軟時(shí)放入肉末、醬油、蔥末、姜末、紹酒、糖和少量水,蓋上鍋蓋燜燒,放入適量雞粉(味精),炒勻即可出鍋。
特色:柔軟潤(rùn)香,鮮咸適宜。
總結(jié):以上就是關(guān)于孕婦吃茄子的一些情況,在平常的飲食中,孕婦只要合理飲食、科學(xué)飲食,就不會(huì)出現(xiàn)什么情況。要多與家人溝通,緩解心理壓力,對(duì)肚子里的寶寶要懷有一顆期待有愛(ài)的心。