現(xiàn)代人油肉蛋奶的攝入多，運(yùn)動(dòng)量小，脂肪容易積聚，導(dǎo)致容易肥胖，引起“富貴病”。而紅薯脂肪含量低，產(chǎn)熱少，飽腹感強(qiáng)的特點(diǎn)，恰恰符合了減肥者的基本要求。每100克鮮紅薯僅含0.2克脂肪，產(chǎn)生99千卡熱能，大概為大米的1/3，因此是很好的低脂肪、低熱能食品，如果將其作為主食，可以有效減少其他食物的進(jìn)食量，進(jìn)而達(dá)到減肥的效果。
紅薯怎么吃
紅薯缺少蛋白質(zhì)和脂質(zhì)，因此要搭配蔬菜、水果及蛋白質(zhì)食物一起吃，才不會(huì)營(yíng)養(yǎng)失衡。紅薯可以用來(lái)烤著吃，也可以用來(lái)做菜做點(diǎn)心，比如拔絲紅薯、紅薯米飯、紅薯酥餅、紅薯面包等。
有一點(diǎn)要值得注意，吃紅薯的時(shí)候好再午餐的時(shí)候選擇吃紅薯。因?yàn)槌酝昙t薯之后，紅薯中所含的鈣質(zhì)在人體內(nèi)需要經(jīng)過四五個(gè)小時(shí)的消化吸收。下午的陽(yáng)光照射正好是可以促進(jìn)鈣的吸收的。
這種情況下，在午餐時(shí)吃紅薯，鈣質(zhì)可以在晚餐前全部被吸收，不會(huì)影響晚餐時(shí)其他食物中鈣的吸收。
吃紅薯會(huì)胖嗎
一般人認(rèn)為紅薯的主要成份是淀粉，所以吃多了紅薯很容易會(huì)變胖。
實(shí)際上來(lái)說，紅薯不僅不會(huì)導(dǎo)致發(fā)胖，而且它還是屬于一種比較理想的減肥食品。因?yàn)樗臒崃康暮糠浅５?，比一般的米飯低得多。所以在吃了紅薯之后不用擔(dān)心發(fā)胖。而且還有減肥的作用。
紅薯富含蛋白質(zhì)，纖維素和果膠，具有阻止糖分轉(zhuǎn)化為脂肪的功能, 能幫助腸胃蠕動(dòng)，是很好的健康食品，也有人以紅薯代替主食來(lái)減肥的呢。
吃什么東西都要保持適量，如果吃太多的紅薯，還是可能會(huì)造成發(fā)胖的。還有就是會(huì)選擇吃一些薯?xiàng)l、薯片和其它的一些油炸食品，這些都會(huì)造成發(fā)胖，就不要再吃了哦。
紅薯發(fā)芽還能吃嗎
這個(gè)是大家生活中經(jīng)常遇到的問題，尤其到了春天，春打六九頭、馬鈴薯、紅薯由于其生物鐘規(guī)律，這個(gè)時(shí)候都準(zhǔn)備要發(fā)芽了。紅薯發(fā)芽以后能不能吃呢?
大家都知道紅薯的葉子都是可以吃的，所以紅薯發(fā)芽吃了肯定是沒有關(guān)系的。紅薯發(fā)芽后并不會(huì)像土豆一樣會(huì)產(chǎn)生對(duì)于人體有害的成分，只要將紅薯上長(zhǎng)的芽去掉是可以吃的，更不會(huì)出現(xiàn)什么傳說中的中毒癥狀。
只是紅薯長(zhǎng)芽后由于營(yíng)養(yǎng)和水分的大量流失，吃起來(lái)不僅口感不好，而且還會(huì)失去食用價(jià)值。至于說吃發(fā)芽紅薯會(huì)中毒的說法，是沒有任何依據(jù)的，也是不科學(xué)的，純屬生活中的誤區(qū)。
總結(jié)：產(chǎn)后的媽媽們是可以吃紅薯的。紅薯不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且含有大量的膳食纖維等元素，還能夠幫助產(chǎn)后媽媽緩解產(chǎn)后便秘的問題。而且紅薯的熱量是比較低的，有助于產(chǎn)后媽媽的身材恢復(fù)。紅薯雖然淀粉含量高的，但是熱量是很低的，所以吃紅薯是不會(huì)造成肥胖的。
