白術(shù)的功效與作用
白術(shù)具有健脾益氣,燥濕利水,止汗,安胎的功效。用于脾虛食少,腹脹泄瀉,痰飲眩悸,水腫,自汗,胎動不安。白術(shù)有抗?jié)?、保肝、增強機體免疫功能、抗應(yīng)激、增強造血功能。那么,你知道白術(shù)有哪些功效與作用嗎?白術(shù)的食用方法有哪些呢?下面大家就和小編一起來了解一下白術(shù)的知識吧!
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白術(shù)的功效與作用知識
白術(shù)的功效
白術(shù)具有健脾益氣,燥濕利水,止汗,安胎的功效。用于脾虛食少,腹脹泄瀉,痰飲眩悸,水腫,自汗,胎動不安?!夺t(yī)學(xué)啟源》記載:“除濕益燥,和中益氣,溫中,去脾胃中濕,除胃熱,強脾胃,進飲食,止渴,安胎?!?/p>
《名醫(yī)別錄》認(rèn)為白術(shù)能“利腰臍間血”,“利腰臍間血”可理解為健脾祛濕,濕去則血自行。
《靈樞·決氣》曰:“中焦受氣取汁,變化而赤是為血?!卑仔g(shù)為中焦的要藥,能夠健脾除濕,濕氣去,則脾氣自升,清陽上達于肺,而致上焦出氣如霧,熏膚,充身,澤毛,氤氳于全身。氣行則津液自布,若不行則滯留某處,水液阻滯則血道不通,正如《金匱要略》中言:“經(jīng)為血,血不利則為水”。
白術(shù)的作用
對消化系統(tǒng)的影響
調(diào)整胃腸運動功能白術(shù)水煎液對家兔離體腸管活動的影響與腸管所處機能狀態(tài)有關(guān)。在正常情況下有興奮作用,當(dāng)腸管受乙酰膽堿作用而處于興奮狀態(tài)時,白術(shù)呈抑制作用;當(dāng)腸管受腎上腺素作用而處于抑制狀態(tài)時,白術(shù)又呈興奮作用,皆能使腸管活動恢復(fù)至接近正常的水平。用色素葡聚糖藍2000為胃腸內(nèi)標(biāo)記物,證實白術(shù)水煎液有明顯促進小鼠胃排空及小腸推進功能的作用。白術(shù)水煎液灌胃給藥對小鼠小腸推進炭末膠液運動有明顯加強作用。阿托品能明顯抑制自術(shù)興奮腸管的作用,推測其興奮腸運動的作用主要是通過興奮M-膽堿受體而產(chǎn)生的。白術(shù)水煎液對胃腸運動有興奮作用,而白術(shù)揮發(fā)油則有抑制作用。白術(shù)揮發(fā)油抑制腸管的自發(fā)運動及拮抗氯化鋇的作用較強,而揮發(fā)油中的杜松腦拮抗乙酰膽堿的作用較強。
抗?jié)儼仔g(shù)的丙酮提取物灌胃給藥,對鹽酸-乙醇所致大鼠胃黏膜損傷有明顯的抑制作用。經(jīng)十二指腸給藥對幽門結(jié)扎大鼠胃液分泌量有抑制作用,降低胃液酸度,減少胃酸及胃蛋白酶的排出量。
增強機體免疫功能
白術(shù)能顯著增強白細(xì)胞吞噬金黃色葡萄球菌的能力。白術(shù)多糖在一定的濃度范圍內(nèi)能單獨激活或協(xié)同ConA、PHA促進正常小鼠淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化,并明顯提高IL-2分泌的水平。氫化可的松造成小鼠的免疫抑制,白術(shù)多糖對淋巴細(xì)胞的增殖功能有恢復(fù)的作用,并提高免疫抑制小鼠脾臟細(xì)胞體外培養(yǎng)的存活率,延長淋巴細(xì)胞壽命,糾正T細(xì)胞亞群分布紊亂狀態(tài),可使低下的IL-2水平顯著提高。
抗應(yīng)激
白術(shù)具有抗疲勞和增強腎上腺皮質(zhì)功能的作用。小鼠每日灌胃白術(shù)水煎液共1個月,能增加體重,增強體力,延長游泳時間。白術(shù)水煎液灌胃給藥也能增強荷瘤(宮頸癌U14)小鼠的體力,延長游泳時間。
增強造血功能
白術(shù)有促進小鼠紅細(xì)胞造血作用。小鼠皮下注射白術(shù)水煎液3日,有顯著促進紅系造血祖細(xì)胞生成作用。
利尿
大鼠、家兔、大灌胃或靜脈注射白術(shù)水煎液或流浸膏,具有明顯而持久的利尿作用,能促進電解質(zhì)尤其是鈉的排出。不麻醉犬靜脈注射白術(shù)水煎液,尿量增加9倍,作用持續(xù)5小時;灌胃給藥使尿量增加2-3倍,作用持續(xù)6-7小時。白術(shù)不影響垂體后葉素的抗利尿作用。白術(shù)的利尿作用機制可能與抑制電解質(zhì)重吸收,增加Na+、K+、CI-的排泄有關(guān)。
抑制子宮收縮
白術(shù)安胎的功效與其抑制子宮收縮作用有關(guān)。白術(shù)的醇提取物與石油醚提取物對未孕小鼠離體子宮的自發(fā)性收縮,以及對催產(chǎn)素、益母草引起的子宮興奮性收縮均呈現(xiàn)顯著抑制作用,并隨藥物濃度增加而抑制作用增強,存在量效關(guān)系。白術(shù)醇提取物還能完全拮抗催產(chǎn)素對豚鼠在體懷孕子宮的緊張性收縮。白術(shù)醇提液對離體子宮抑制作用較強,而水提取液抑制作用較弱。
抗氧化、延緩衰老
白術(shù)有抗氧化作用。能有效抑制脂質(zhì)過氧化作用,降低組織脂質(zhì)過氧化物的含量,避免有害物質(zhì)對組織細(xì)胞結(jié)構(gòu)和功能的破壞,可對抗小鼠及人紅細(xì)胞自氧化溶血。白術(shù)能提高12月齡以上小鼠紅細(xì)胞SOD活性,增強清除氧自由基的作用,減少氧自由基對機體的損害,并抑制小鼠腦單胺氧化酶B的活性。老齡小鼠灌胃白術(shù)水煎液4周,可顯著提高全血GSH-Px的活力,明顯降低紅細(xì)胞中MDA含量。白術(shù)有延緩老年小鼠腎臟衰老的作用,可使老齡小鼠的腎臟結(jié)構(gòu)有明顯改善。
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