鐵棍山藥怎么吃 鐵棍山藥的養(yǎng)生食譜(7)

  4.熬到糖水變濃時象糖漿時,放入山藥和枸杞炒勻。

  5.放入桂花醬炒勻即可出鍋。

  小貼士

  如果不喜歡油炸山藥,也可以用水煮,但是我覺得水煮的不如油炸的好吃。

  山藥皮會使皮膚過敏,所以削山藥皮的時候好戴上手套,水中加一點(diǎn)白醋可以清洗山藥的粘液。

  山藥營養(yǎng)豐富,自古就被作為物美價廉的補(bǔ)品,具有健脾益胃、滋陰益精、潤肺止咳、降低血糖、延年益壽等作用。

  桂花山藥

  原料:鐵棍山藥,糖桂花,藕粉。

  步驟

  1.將山藥刨皮,用熱水洗凈,洗去多余的粘液,以免影響口感。

  2.將山藥切成條,或者挖成圓球狀皆可,隔水蒸20分鐘至熟透。

  3.糖桂花加少許水煮開,調(diào)入藕粉收至粘稠狀,澆在山藥上即可。

  山藥枸杞粥

  原料:鐵棍山藥600克、大米1/2杯、枸杞、糖桂花(冰糖)、小蔥。

  做法

  1、大米加水提前泡半小時,山藥洗凈,去皮切塊。

  2、將泡好的米放入鍋中,加入5杯水煮開,改小火煮成粥,加入枸杞、山藥塊一起熬煮。稍攪拌,小火熬煮30分鐘即可。(不愿加冰糖,后喝的時候淋上些糖桂花也很香濃。假日里,給父母熬上一碗,溫暖永駐)。

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