支氣管炎吃什么好
冰糖銀耳
制作方法
1.將銀耳放在溫水中泡約1.5小時，去蒂，雜質(zhì)，洗凈后泡在清水中，待用;
2.將鋁鍋置旺火上，加入清水(1500克)燒沸后加冰糖熬化;
3.雞蛋清盛入碗中，加清水(100克)調(diào)勻，倒入糖液內(nèi)攪勻;
4.燒開后撇盡浮沫，盛在大蒸碗內(nèi)，加入銀耳(水要控凈)，用皮紙封好碗口;
5.旺火上籠蒸約2小時至銀耳軟爛、汁濃稠時取出，倒入大湯碗內(nèi);
6.橘瓣用開水燙一下，撈出，放入大湯碗內(nèi)即可。
營養(yǎng)解析
銀耳(干)：銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用;銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效;銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，對生長發(fā)育十分有益;因富含硒等微量元素，它可以增強機體抗腫瘤的免疫力;銀耳富有天然植物性膠質(zhì)，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。銀耳中的有效成分酸性多糖類物質(zhì)，能增強人體的免疫力，調(diào)動淋巴細胞，加強白細胞的吞噬能力，興奮骨髓造血功能。
雞蛋清：雞蛋清富含蛋白質(zhì)和人體必需的8種氨基酸和少量醋酸，可以增強皮膚的潤滑作用，保護皮膚的微酸性，以防細菌感染;此外，雞蛋清還具有清熱解毒作用;我國中醫(yī)還認為，雞蛋清性微寒而氣清，能易經(jīng)補氣，潤肺利咽，清熱解毒，有助于延緩衰老。
橘子：橘子中主要含有維生素A、B、C、E、P，胡蘿卜素，生物素，鈣、磷、鉀等礦物質(zhì)，糖等。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，常吃橘子的人患冠心病、高血壓、糖尿病、痛風(fēng)的比率比較低。
飯前或空腹時不宜吃;吃橘子前后1小時內(nèi)不要喝牛奶，因為牛奶中的蛋白蛋暈到果酸會凝固，影響消化吸收;橘子不宜多吃，吃完應(yīng)及時刷牙漱口，以免對口腔牙齒有害。橘子具有抗氧化、美膚的功效，可以防曬去斑。
