導(dǎo)語:每年農(nóng)歷八月十五是傳統(tǒng)的中秋佳節(jié),月餅這一傳統(tǒng)美食也是餐桌必不可少的“主角”。隨著移動信息化的普及,越來越多的人喜歡在網(wǎng)上購買食品,這也就導(dǎo)致網(wǎng)上產(chǎn)品參差不齊、亂象叢生。月餅添加中藥材打“養(yǎng)生牌”違法宣傳專忽消費(fèi)者,自制月餅風(fēng)靡朋友圈食品安全讓人堪憂。因此,在中秋佳節(jié)來臨之際,三九養(yǎng)生堂特別推出了月餅食品安全專題,幫助大家更好的規(guī)避月餅安全問題。
自制純手工無防腐劑月餅、純手工千層榴蓮蛋糕、農(nóng)家辣椒醬等“私房食品”,不僅在淘寶等第三方網(wǎng)絡(luò)食品交易平臺暢銷,如今在微信朋友圈也是刷屏走俏。不過,因自制“私房食品”普遍屬無證經(jīng)營,加工地點(diǎn)衛(wèi)生狀況不明等,食品安全及市場秩序似乎屬于監(jiān)管盲區(qū)。近期,國家食品藥品監(jiān)管總局起草了《網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營監(jiān)督管理辦法﹙征求意見稿﹚》(下稱《意見稿》),社會各界可于9月18日前反饋意見、建議。根據(jù)《意見稿》,網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)依法取得食品經(jīng)營許可或者備案憑證。這意味著在淘寶網(wǎng)或微信朋友圈上賣自制食品的商家,在《管理辦法》正式出臺后也都要辦證或備案。
朋友圈五無月餅PK
黑窩點(diǎn)月餅?zāi)愀页詥?/span>
在昨天召開的2015中國月餅文化節(jié)開幕式上,國家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心相關(guān)負(fù)責(zé)人也發(fā)布了今年月餅質(zhì)量抽查結(jié)果。結(jié)果顯示,104家企業(yè)生產(chǎn)的104種月餅有101種合格,合格率為97.1%。檢驗(yàn)中發(fā)現(xiàn),兩種月餅的菌落種數(shù)超標(biāo),占檢驗(yàn)總數(shù)的1.92%;一種月餅大腸菌群超標(biāo),占檢驗(yàn)總數(shù)的0.96%。這位負(fù)責(zé)人介紹,菌落種數(shù)和大腸菌群是衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定的微生物指標(biāo),用以指示產(chǎn)品在生產(chǎn)過程中受污染程度和安全性。
中秋節(jié)將至,市場上月餅大戰(zhàn)已硝煙四起。有市民反映,與往年情況不同,今年的月餅市場上出現(xiàn)了諸如螺旋藻月餅、西洋參月餅等打著“營養(yǎng)”旗號的新產(chǎn)品。對此,專家提醒消費(fèi)者,“營養(yǎng)保健月餅”未必真有滋補(bǔ)效果,市民購買切莫盲目跟風(fēng)。在政府出臺月餅包裝規(guī)定、打擊奢侈之風(fēng)后,“天價(jià)月餅”成為過街老鼠,逐步被平價(jià)月餅取代之后,盡管銷量還過得去,但商家利潤受到影響,急于想找到新的增長點(diǎn)。而隨著社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,民眾的健康意識逐漸加強(qiáng),越來越多的人追捧綠色健康食品,也舍得為健康付出更高的價(jià)格,打著健康滋補(bǔ)的“營養(yǎng)月餅”則順應(yīng)而生。兒童醬油、養(yǎng)生茶葉、保健涼席……一系列新概念產(chǎn)品后,又推出了養(yǎng)生月餅。
食用藥膳月餅?zāi)莛B(yǎng)生保健? 9月20日,新疆都市報(bào)記者在淘寶網(wǎng)頁面上發(fā)現(xiàn),藥膳月餅悄然興起,輸入“中藥月餅”這一關(guān)鍵詞,在搜索結(jié)果中,可以看到不少售賣中藥月餅的商家。記者隨意點(diǎn)進(jìn)一家名為“自然瘦營養(yǎng)健康學(xué)苑”的店鋪中,店面首頁就有一款“純手工制作保健養(yǎng)生藥膳月餅”,月餅價(jià)格不菲,4塊至8塊的月餅,低賣價(jià)為288元。“我們這里可以針對不同的人群設(shè)定不同的月餅餡料配方,如果你要將月餅送人,可以對癥配餡料,既新鮮獨(dú)特,又養(yǎng)生健康。如果是自己吃,我們也能根據(jù)你身體的情況調(diào)配適合的月餅餡料。”
高油高糖月餅打起養(yǎng)生牌 消費(fèi)者當(dāng)心別被忽悠
中秋將近,各大超市都在顯著位置擺上了月餅吸引消費(fèi)者,為了在月餅市場分得一杯羹,今年不少商家都迎合消費(fèi)者追求健康的心理,推出了養(yǎng)生月餅、健康月餅,不過消費(fèi)者選購時(shí)仍需注意,月餅本身還是高油高糖的食物,不可一味追求健康而被商家“忽悠”。根據(jù)新聞晨報(bào)近日的一則報(bào)道,“記者在一家超市看到,各類營養(yǎng)保健月餅五花八門:螺旋藻椰皇五仁月餅、西洋參月餅、蛋黃蓮蓉鮑魚月餅……這些所謂的營養(yǎng)月餅中,大多標(biāo)稱添加有螺旋藻、人參、燕窩、鮑魚、魚翅等。”