再過一個星期就是中秋節(jié)了,在即將到來的這個合家團圓節(jié)日里,大家肯定會吃一種食品。沒錯,那就是月餅了!月餅的形狀像十五的月亮,象征著團圓,中秋節(jié)吃月餅的習俗從唐朝就開始了,到如今中秋節(jié)吃的月餅花樣也越來越多,種類也非常的多。那么如何吃月餅才能吃出健康呢?不同口味的月餅又有什么不同的營養(yǎng)價值呢?
雖然月餅的種類花樣繁多,但大多都是用外皮和內(nèi)餡做成的。月餅的內(nèi)餡大多是采用植物性原料種子,如杏仁、芝麻粒、瓜子仁、核桃仁、山楂、紅豆等等。這些植物性的種子含有不飽和脂肪酸,以油酸、亞油酸居多,對軟化心血管和防止動脈硬化有一定的功效。植物性種子里還含有礦物質(zhì),能夠提高我們身體的免疫能力,并且能預防兒童缺鋅、缺鐵和貧血癥狀。一些種子里富含維生素E,能夠抗衰老、滋潤皮膚和烏發(fā)生發(fā)。
月餅的營養(yǎng)價值很高,但是吃月餅的時候也有一些注意事項,吃對月餅很重要。
吃月餅的注意事項
1、月餅的口味有很多,有甜的也有咸味的月餅。那么當多種口味的月餅擺在你面前的時候,你應該如何選擇呢?小編建議大家,我們應該按照先咸后甜的順序來品嘗月餅。如果你先吃了甜味的月餅,后面再吃就不會覺得咸味月餅有獨特的味道。如果你先吃咸味月餅,后面吃甜味月餅就會覺得更加香甜美味,因為咸味一般更能襯托出甜味。
2、月餅雖然好吃,但好不要把它當飯吃,把月餅作為飯后茶點是個很不錯的選擇。月餅一次不要吃太多,容易產(chǎn)生油膩飽腹感。品嘗月餅時好伴著茶水,這樣可以解油膩。一邊吃月餅,一邊喝著淡茶或者花茶,味道是很棒的。
3、月餅雖然是中秋佳節(jié)必吃的美味,但也不是人人都能吃的哦!月餅屬于高熱量食品,糖尿病患者、三高人群和肥胖人群不宜多吃。月餅也不易消化,有腸胃疾病的患者好也不要多吃。嬰幼兒和老年人在吃月餅也要格外謹慎小心,防止被噎住。
現(xiàn)在月餅的口味真是花樣百出,小編記得小時候吃的多的就是五仁月餅和豆沙餡的月餅。如今,月餅市場真是讓人眼花繚亂,冰淇淋月餅、冰皮月餅、納涼月餅……這些月餅的口味和營養(yǎng)價值有什么不同呢?
1、蘇式月餅
蘇式月餅是比較常見的月餅,也叫酥式月餅,深受江北和江南地區(qū)人們的喜愛。蘇式月餅的外皮非常酥松,色澤美觀,餡料也是肥而不膩。小編吃蘇式月餅大的感受就是,一直吃就一直在掉渣。