鹿茸片為“東北三寶”之一，鹿科動物梅花鹿或馬鹿尚未骨化的幼角。雄鹿的嫩角沒有長成硬骨時，帶茸毛，含血液，叫做鹿茸，進行切片加工成為鹿茸切片，是一種貴重的高檔滋補品。
品質上乘的鹿茸切片質嫩，油潤如脂，色如蜜蠟，用作補腎壯陽，治療失眠多夢對虛弱、神經(jīng)衰弱等有很好療效。
鹿茸片屬于溫性，但是由于現(xiàn)在的人本身工作生活壓力大，所以很燥，所以即使是溫補的東西，也很容易引起上火。因此鹿茸片適合秋冬季節(jié)食用?，F(xiàn)在的季節(jié)也可以，夏天也行，但是要注意食用的量。
糖尿病可以吃鹿茸嗎
鹿茸雖然是一味良好的強壯滋補藥，但僅適用于陽虛體質的患者，若是病情比較輕的話，作為日常保健，鹿茸的用量也要注意控制，每日用量一般不要超過1克。
鹿茸偏熱性，屬于溫補藥物，而糖尿病人多以陰虛或氣陰兩虛為主，如果進補用鹿茸會導致陰虛加重，引起糖尿病病情加重。鹿茸還含有促使血糖升高的糖類腎上腺皮質激素樣物質，因此糖尿病患者應當注意避免誤用鹿茸。另外，鹿茸還有升高血壓的作用，所以高血壓患者服用后，很容易促發(fā)心腦血管不良反應。
《神農(nóng)本草經(jīng)》對于鹿茸的認識還很不全面，只記載了它主治“漏下惡血，寒熱驚癇，益氣強志，生齒不老。”經(jīng)過歷代醫(yī)藥學家的不斷認識補充，到李時珍時已總結出鹿茸的主要療效是，“生精補髓，養(yǎng)血益陽，強筋健骨。
治一切虛損，耳聾目暗，眩運虛痢。”與現(xiàn)代認識已基本一致?，F(xiàn)代中醫(yī)認為，鹿茸有補腎助陽、生精強腎、溫寒止帶、托毒生肌、壯元陽、補氣血、益精髓、強筋骨之功效，主治虛勞羸瘦，精神倦乏，眩暈，耳聾，目暗，腰膝酸痛，陽痿，滑精，子宮虛冷，崩漏，帶下。
現(xiàn)代科學證實，鹿茸具有多種療效，可用于治療關節(jié)炎，促進肌肉發(fā)育，健體強身，提高耐力，增加紅細胞，治療貧血病，提高血液溶氧量，使外傷迅速愈合，緩解精神壓力，促進手術后恢復，提高某些合成代謝激素的水平，提高免疫力，提高生殖能力。
梅花鹿、馬鹿是我國主要的茸用鹿。梅花鹿主產(chǎn)于吉林、遼寧;馬鹿主產(chǎn)于黑龍江、吉林、青海、新疆、四川等省區(qū)。
東北梅花鹿的鹿茸叫“花鹿茸”，質量優(yōu);東北馬鹿的鹿茸叫“東馬茸”，品質較優(yōu);西北所產(chǎn)的鹿茸叫“西馬茸”，品質較次。鹿茸以3～6年所生的為佳。
