萸肉蓯蓉羊肉
材料
羊肉600克，山萸肉20克，肉蓯蓉20克，龍眼肉20克。
做法
將羊肉切塊放入滾水中煮5分鐘，撈起洗凈后放入瓦煲中，煲至水滾，放入山萸肉、肉蓯蓉、龍眼肉和姜片，用中火煲3小時，加入細鹽調(diào)味即可服用。
功效
本品具有補腎溫陽、強壯身體的功效。
適合手足不溫、腰膝酸軟、尿頻、便秘、陽痿者服用。
龍眼肉
每100克龍眼中，水分占83%，含蛋白質(zhì)1.3克、脂肪0.1克、碳水化合物15克和纖維0.4克。
龍眼含有極其豐富的維生素C和鉀，此外還含有大量的鎂和銅，有補氣益血之功效，對于治療虛勞羸弱、失眠、健忘效果顯著。
果肉(干)含水分0.85%, 可溶性物質(zhì)79.77%, 不溶性物質(zhì)19。
39%, 灰分3.36%.可溶性物質(zhì)中，有葡萄糖24。
91%、蔗糖0.22%、酸類(酒石酸)1.26%、含氮物(其中含腺嘌呤和膽堿)6.309%等。
尚含蛋白質(zhì)5.6%、脂肪0.5%。
補益心脾，養(yǎng)血安神。用于氣血不足、心悸怔忡、健忘失眠、血虛萎黃。
羊肉，古稱之為羝肉、羯肉。羊肉有山羊肉、綿羊肉、野羊肉之分。
古時稱羊肉為羖肉、羝肉、羯肉。
它既能御風寒，也可以補身體，對一般風寒咳嗽、虛寒哮喘、腎虧陽痿、腹部冷痛、腰膝酸軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病后等一切虛狀都有補益效果，適合冬季食用，故被稱為冬令補品，深受人們歡迎。
由于羊肉有一股令人討厭的羊膻怪味，故被一部分人所冷落。
其實，一公斤羊肉若能放入10克甘草和適量料酒、生姜一起烹調(diào)，即能夠去其膻氣而又可保持其羊肉風味。
上世紀80年代以來，張勇飛等專家根據(jù)《黃帝內(nèi)經(jīng)˙素問˙萎論》“脾主身之肌肉”原理和現(xiàn)代生物分子學理論，以中藥為手段，建立了以柏籽、柏葉等多味中藥組成的“JFZ—濃縮柏籽飼料”的風味添加劑，在山羊宰前60天添加飼喂“JFZ—濃縮柏籽飼料”2.5—3.0公斤，可使普通羊肉轉(zhuǎn)化為柏籽羊肉。
