白芍的食用方法
天麻白芍煲生蠔
滋陰益血、養(yǎng)肝補(bǔ)腎、祛風(fēng)止顫的功效,此湯可安神平肝潛陽。
材料:天麻20克、白芍10克(中藥店均有售),生蠔肉300克,西芹50克,生姜4片。
烹制
各物分別洗凈。藥材、生蠔稍浸泡;西芹切段。先把藥材下瓦煲,加清水2000毫升(約10碗量),武火滾沸后改文火煲約1個(gè)半小時(shí),棄藥渣留藥液,改為武火下生蠔,再下西芹、鹽和油便可。為3~4人用。
象牙絲白芍燉豬瘦肉
此湯能清肝熱、清心除煩、安神定驚。還適宜有磨牙、夜睡不寧、咬人等癥狀的小兒,同時(shí)也可用于心煩氣盛、煩躁焦慮的成年人。
材料:象牙絲5克,白芍10克,生石決、麥芽各15克,蜜棗2個(gè),豬瘦肉100克,生姜1片。
烹制
白芍、生石決、麥芽稍浸泡;蜜棗去核;豬瘦肉洗凈,切小方塊狀。一起下瓦煲,加清水燉盅,加冷開水400毫升(約1碗半量),加蓋隔水燉3小時(shí),進(jìn)飲方下鹽,為1日分2次進(jìn)飲。
白芍靈芝燉豬瘦肉
平抑肝陽、益心安神,為春日調(diào)理養(yǎng)生之用。
材料:白芍10克、靈芝20克、豬瘦肉300克、生姜3片。
烹制
各物分別洗凈。藥材稍浸泡;豬瘦肉切方塊狀。一起下燉盅,加冷開水500毫升(約2碗量),加蓋隔水燉3小時(shí)便可。進(jìn)飲時(shí)方下鹽,為2人用。
當(dāng)歸白芍燉雞蛋
材料:白芍二十四、克當(dāng)歸六十克、雞蛋兩個(gè)、紅棗二十克、紅糖適量。