白術的功效與作用 白術美容及藥理作用(11)

  白術的食用方法

  白術豬肚粥

  白術10g,豬肚片50g,檳榔5g,生姜3片,粳米100g。先將豬肚片洗凈,放入砂鍋內;另將白術、檳榔、生姜用紗布袋裝好放入鍋內。加水清煮,至豬肚片煮爛為度,撈出肚片,棄藥袋。再將粳米人湯鍋內,煮至米爛湯稠,少加佐料即可。此粥具有補氣健脾,理氣和中之功。對素體脾胃虛弱,食欲不振,食后胃滿,惡食生冷等患者較宜。每1~2日1劑,分次喝粥吃肚片,連食用1~2周。

  白術餅

  生白術250g,研末,焙熟。大棗250g,煮熟去核。面粉500g,混合作餅,當點心食用。此餅具有健脾補氣,固腸止瀉功效。治療脾虛食少,久瀉不止。尤益于老年與小兒。

  白術煮酒

 ?、侔仔g200g,白酒700g。將白術壓碎,置砂鍋中,加水600g,煮至300g,加入白酒,密封,浸泡7天后濾出藥酒,飲用。此酒有健脾益氣作用,適用于食欲不振,胸腹脹滿,大便泄瀉等。每日飲2—3次,隨量。②白術60g,黃酒50g。將白術研末。每取6g,加入黃酒內,同煮數沸,待溫濾出藥酒,分2次飲用。有安胎理氣作用。適用于妊娠脾氣虛弱,胎動不安等癥。

  炒扁豆白術燉雞腳(健脾祛濕氣)

  白術10g,炒扁豆25g,火腿肉20g,雞腳4對,豬瘦肉100g,生姜3片,鹽適量的。上述材料分別洗干凈;火腿肉,豬瘦肉切成片;雞腳去甲,切開,刀背敲裂,一起與生姜放進燉盅內,加入冷熱水六成滿,加蓋隔水燉兩小時,再放進豬肉,火腿肉,湯汁縮干時放鹽調味。

  白術鯽魚粥(健脾益氣)

  白術10g,鯽魚100g,粳米30g,糖適量的。鯽魚去雜,洗干凈切成片;白術洗干凈先煎汁100ml,接下來將魚,粳米煮粥,粥成時加入藥汁和勻,加糖調味。

  白術五味粥(健脾行水)

  白術12g,茯苓15g,橘皮3g,生姜皮1g,砂仁3g,粳米100g。把上五味藥煎汁去渣,加入粳米同煮為稀粥。每天服兩回,早晨和晚上溫熱服。

  白術甘草茶(健脾益氣、燥濕和中)

  白術15克,甘草3克,綠茶2g,沖水泡飲。

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