抗心律失常作用
葛根黃酮、大豆甙元和葛根乙醇提取物對烏頭堿、氯化鋇、氯化鈣、氯仿-腎上腺素和急性心肌缺血等所致心律失常有明顯對抗作用。
改善腦血循環(huán)作用
葛根總黃酮使腦血流量增加，腦血管阻力下降，對局部滴加去甲腎上腺素引起的微循環(huán)障礙有明顯改善作用。給高血壓動(dòng)脈硬化患者肌內(nèi)注射，則可使腦血管阻力減小，血流入時(shí)間縮短，有溫和的改善腦血循環(huán)作用。
對平滑肌的作用
葛根中多種異黃酮成分可能是舒張平滑肌的解痙成分，收縮成分可能是膽堿-乙酰膽堿和卡賽因R等物質(zhì)，特別是大豆黃素具有抗乙酰膽堿作用。
誘導(dǎo)癌細(xì)胞的分化作用
葛根的有效成分提取物、大豆甙元可抑制HL-60細(xì)胞增殖，使細(xì)胞由原始的早幼粒發(fā)育為趨向成熟的中幼粒、脫幼粒以及成熟的桿狀粒，分葉核細(xì)胞，提取物對HL-60細(xì)胞周期移行呈G1期阻斷作用。大豆甙元在單獨(dú)處理HL-60細(xì)胞，對細(xì)胞的誘導(dǎo)作用較弱，當(dāng)大豆甙元與乳香的有效成分BC-4聯(lián)合應(yīng)用時(shí)，對HL-60細(xì)胞的生長有明顯抑制和分化誘導(dǎo)作用。
抗氧化作用
從葛根中分離精制的黃酮類成分PG1能顯著抑制氧化損傷引起的紅細(xì)胞溶血，對微粒體的活性氧類 (—OH，O2造成的過氧化脂質(zhì)的生成有抑制作用。
降血糖作用
甘葛--粉葛小鼠灌胃給予葛根素，對四氧嘧啶誘發(fā)小鼠高血糖有抑制作用。對腎上腺素誘發(fā)的小鼠高血糖，僅在葛根素與阿斯匹林并用時(shí)顯示降血糖作用。葛根煎劑對正常家兔有輕微降血糖作用。
提高學(xué)習(xí)記憶功能
葛根醇提取物及總黃酮均能對抗東莨菪堿所致的小鼠記憶獲得障礙和40%乙醇所致記憶再障礙。葛根醇提取物尚能對抗東莨菪堿所致的大鼠操作式條件反射的抑制。
對免疫功能的影響
葛根提取物能增強(qiáng)巨噬細(xì)胞吞噬碳粒的功能。煎劑在體外能增強(qiáng)白細(xì)胞吞噬金黃色葡萄球菌的能力。葛根液與PHA或刀豆素A共同培養(yǎng)雜種及C3H純系小鼠淋巴細(xì)胞，有促進(jìn) “淋轉(zhuǎn)”作用。
其他作用
葛根汁飲料能降低血醇濃度及使乙醇所致的血液粘度異?；謴?fù)正常，有解酒作用。葛根醇浸劑灌胃，對傷寒菌苗所致家兔發(fā)熱有明顯解熱作用。大劑量葛根素及復(fù)方均能明顯降低血清膽固醇含量。
