對(duì)心血管系統(tǒng)的作用
刺五加提取物能擴(kuò)張腦血管改善大腦的供血量。刺五加提取物及其基葉的乙醇提取液對(duì)血小板聚集有很強(qiáng)的抑制作用。刺五加浸膏還有抗心律失常作用，使正常竇律時(shí)間增加，使異常動(dòng)作電位顯著減少。刺五加提取物能減弱心肌缺血組織損害，促進(jìn)表面細(xì)胞的再生和心肌梗塞區(qū)域的恢復(fù)。
抗菌消炎作用
科學(xué)研究表明，刺五加對(duì)切除腎上腺的小鼠，在夏、秋和冬季可減輕熱性發(fā)炎性水腫，在春季稍有消炎作用。對(duì)切除腎上腺的大鼠，在冬天和春天能阻止甲醛性關(guān)節(jié)炎癥的發(fā)展。能減輕生理鹽水和15%蛋白溶液引起的炎癥。用李司忒氏菌感染的小鼠和兔注射刺五加提取物后，第一個(gè)小時(shí)是降低了動(dòng)物對(duì)感染的抵抗力，隨后明顯地提高了對(duì)感染的抵抗力，所以認(rèn)為它有提高機(jī)體腸道桿菌的能力。
對(duì)內(nèi)分泌系統(tǒng)的作用
刺五加對(duì)內(nèi)分泌系統(tǒng)有著一定的調(diào)節(jié)能力。
免疫增強(qiáng)作用
刺五加能明顯提高細(xì)胞產(chǎn)生誘生干擾素的能力，對(duì)皮下注射環(huán)磷酰胺引起的白血球減少癥有保護(hù)作用，對(duì)白血球減少癥亦有顯著的預(yù)防作用。刺五加對(duì)肝臟中毒有明顯改善，并能促進(jìn)機(jī)體抗感染的能力，對(duì)結(jié)核菌感染有一定的抵御作用還有抗利尿作用。
刺五加提取物顯示可刺激細(xì)胞免疫力。研究發(fā)現(xiàn)其可刺激T-細(xì)胞產(chǎn)生，特別是助手細(xì)胞。因此刺五加被用于多種免疫相關(guān)疾病。德國(guó)科學(xué)家曾發(fā)現(xiàn)該草藥可能對(duì)治療AIDS的早期階段有很大幫助。研究發(fā)現(xiàn)其可通過(guò)上升數(shù)量的助手細(xì)胞和細(xì)胞毒素T細(xì)胞的協(xié)作作用來(lái)減緩病毒的擴(kuò)散。
鎮(zhèn)痛、解熱作用
科學(xué)實(shí)驗(yàn)表明，刺五加有鎮(zhèn)痛和一定的解熱作用。
預(yù)防壓力所至疾病
刺五加含有刺五加甙，其對(duì)腎上腺具有良好的作用，這個(gè)微小的腺體位于腎上部并分泌抵抗疲勞的荷爾蒙。服用刺五加被認(rèn)為可推進(jìn)機(jī)體解決從熱暴露到工作過(guò)度的生理壓力。并且增強(qiáng)抵御疾病能力。以及人體的全面精力水平。
恢復(fù)精力
刺五加甙顯示出可提高敏銳度和物理耐力，卻沒(méi)有含咖啡因產(chǎn)品具有的效力減退。研究顯示刺五加甙可改善運(yùn)動(dòng)肌肉對(duì)氧的使用。這意味著人體可維持更久的有氧運(yùn)動(dòng)并更快的恢復(fù)精力。蘇聯(lián)的初步研究顯示其在該用途上可能是十分有效的。
淡化黃褐斑
刺五加能調(diào)整臟腑氣血功能，改善血液循環(huán)，促進(jìn)新陳代謝，使皮膚得到足夠的氣血運(yùn)行和正常營(yíng)養(yǎng)，從而達(dá)到潤(rùn)五臟、悅顏色之目的。
治療足跟痛
刺五加能“益氣補(bǔ)腎、堅(jiān)筋骨，強(qiáng)腰膝”，從而可治“兩腳疼痹風(fēng)弱”。
刺五加的食用方法
刺五加的服用方法有很多，可以取幾片薄片泡水代茶飲，也可以泡酒喝，對(duì)于神經(jīng)衰弱嚴(yán)重的病人可以嘗試以下的服用方法，夜交藤30克，五味子15克，合歡皮15克，菌靈芝30克(先熬)，酸棗仁15克，茯神15克，當(dāng)歸15克，熟地15克，刺五加30克，磁石40克，水煎服。下面是幾款常見(jiàn)的刺五加的食用方法：
刺五加煎雞蛋
把刺五加剁得稍碎一點(diǎn),然后打上幾個(gè)雞蛋，放上精鹽,在鍋里用油煎熟即可。
刺五加包餃子
把刺五加剁碎了以后和肉餡放在一起，加上各種調(diào)料,然后包餃子吃味道特別鮮美。
刺五加炒肉
把肉切成細(xì)條，和刺五加放在一起炒熟即可。
總結(jié)：通過(guò)上面的介紹，想必大家都了解了刺五加的功效和作用了吧。刺五加也有很多的食用方法，通過(guò)小編的介紹，是不是都了解了呢?刺五加雖然是一種中藥，但是也有相應(yīng)的副作用，所以在食用的時(shí)候要注意，希望小編的介紹對(duì)大家有所幫助。
