田七屬于草本植物，其又名三七，也是一味很重要的中草藥，其有很高的藥用價(jià)值，對(duì)降低膽固醇的功效是很大的，但是田七也是有一些禁忌的。朋友們想知道田七的作用及田七的功效嗎?下面就為大家介紹田七的功效與作用及禁忌。
田七經(jīng)常被制成粉末，這樣會(huì)更方便使用，下面就來為大家介紹它都有哪些禁忌和作用。
田七禁忌
1、不可過量，用于日常保健，每天3～5克三七粉，用溫水分2次送服。
2、10歲以下兒童不宜長期服用田七粉，田七粉有提高免疫力的作用，10歲以下兒童自身免疫力還沒有發(fā)育完善，長期服用可能會(huì)影響自身免疫力的發(fā)育。
3、田七有活血化淤的作用，女性懷孕期間禁食田七，以免引發(fā)流產(chǎn)。
4、傷風(fēng)感冒時(shí)也不宜吃田七花，因?yàn)樘锲呋ㄐ詻?，?huì)加重風(fēng)寒感冒。
5、服用田七時(shí)忌食蝦類。
食用功效
味甘、微苦，性溫。歸肺、心、肝、大腸經(jīng)。入血分，可散可收。
1、祛瘀止血。本品既能止血，又能活血散瘀，為止血良藥。可用于治療各種出血證。
2、消腫止痛。治療跌打瘀腫疼痛、瘀血內(nèi)阻所致的胸腹及關(guān)節(jié)疼痛，能活血化瘀消腫。
3、三七有比較好的降低膽固醇，降低甘油三脂的作用。
養(yǎng)生價(jià)值
因?yàn)楝F(xiàn)在社會(huì)正步入老年化，同時(shí)冠心病患病率也呈年輕化了，所以我們經(jīng)常用田七煲湯，可用于調(diào)理冠心病。
注意
購買田七，以顆大、堅(jiān)實(shí)、滑身、無枝爪者、沒有經(jīng)過打蠟加工、無霉變、無蟲蛀者為優(yōu)。
若要達(dá)到滋補(bǔ)的作用，需要服用熟的田七，可以直接做成藥膳吃，也可以將三七加工熟后服用，比如用雞油微火炒至微黃，冷卻后用錘子敲碎或者磨粉服用。
田七的食用方法
田七川貝燉雪梨
材料
適量的冬瓜約100克，田七15克，川貝母12克，雪梨6個(gè)，糯米100克，冰糖150克，白礬適量。
做法
1. 將糯米淘洗干凈，蒸成米飯;冬瓜切成黃豆大顆粒;田七、川貝母打碎; 白礬溶化成水。
2.將6個(gè)雪梨去皮后，在有蒂一頭刀切下一塊為蓋，用小刀挖出梨核，再把它們浸沒在白礬水內(nèi)，以防變色，然后將梨在沸水中燙一下，撈出放入涼水中沖涼，再撈出放入碗內(nèi)。
3.將糯米飯、冬瓜粒、適量冰糖拌勻后，再同田七、川貝母拌勻，并分成六等份，分別裝入6個(gè)雪梨中，蓋好“蓋”，放在盤內(nèi)，上籠蒸，大火蒸約50分鐘，至梨爛后即成。
4.服用時(shí)，每次食用雪梨1個(gè)，早晚各服1次。
小訣竅
白礬，即十二水硫酸鋁鉀，又稱明礬、白礬、鉀礬、鉀鋁礬、鉀明礬。
明礬性味酸澀，寒，有毒。故有抗菌作用、收斂作用等，可用做中藥。明礬還可用于制備鋁鹽、發(fā)酵粉、油漆、鞣料、澄清劑、媒染劑、造紙、防水劑等。
當(dāng)明礬作為食品添加劑，被人食用后，基本不能排出體外，它將永遠(yuǎn)沉積在人體內(nèi)。
其毒副作用主要表現(xiàn)為明礬可以殺死腦細(xì)胞，使人提前出現(xiàn)腦萎縮、癡呆等癥狀，影響人們的智力，對(duì)生命影響不大。
田七燉雞
主料
雞1000克。
輔料
三七15克，棗(干)20克，桂圓肉15克。
調(diào)料
鹽4克。
