旱蓮草是一種中藥本草，對(duì)于旱蓮草的功效與作用我們可能了解的并不是很多，因?yàn)楹瞪彶菹鄬?duì)來說還是比較少見的，那么旱蓮草怎么食用呢?其實(shí)有很多的方法，我們可以試試。下面跟小編一起來了解一下吧!
旱蓮草不僅可以藥用，還可以食用，但是我們卻忽略了它的食用價(jià)值，所以我們需要格外的注意，那么旱蓮草的功效與作用有那么多嗎?真的很多，但是很多我們都不清楚。
旱蓮草
別名
旱蓮草、水旱蓮、蓮子草、白花蟛蜞草、墨斗草、野向日葵、墨菜、黑墨草、墨汁草、墨水草、烏心草。
來源
本品為菊科植物鱧腸Eclipta prostrata L.的干燥地上部分?；ㄩ_時(shí)采割，曬干。
性狀
本品全體被白色茸毛。莖呈圓柱形，有縱棱，直徑2～5mm;表面綠褐色或墨綠色。葉對(duì)生，近無柄，葉片皺縮卷曲或破碎，完整者展平后呈長披針形，全緣或具淺齒，墨綠色。頭狀花序直徑2～6mm。瘦果橢圓形而扁，長2～3mm，棕色或淺褐色。氣微，味微咸。
鑒別
(1)取本品，浸水后，搓其莖葉，顯墨綠色。
(2)本品葉的表面觀：非腺毛多為3 細(xì)胞，長260～700μm,基部細(xì)胞稍膨大，中部細(xì)胞較長，壁增厚，有明顯疣狀突起，頂端細(xì)胞急尖而短，近三角形。氣孔不定式，副衛(wèi)細(xì)胞3～4個(gè)。
(3)取本品粉末1g，加乙醇20ml，浸泡2小時(shí)，超聲處理30分鐘，濾過，濾液揮干，殘?jiān)訜o水乙醇1ml使溶解，作為供試品溶液。另取墨旱蓮對(duì)照藥材1g，同法制成對(duì)照藥材溶液。
照薄層色譜法(附錄Ⅵ B)試驗(yàn)，吸取上述兩種溶液各4μl，分別點(diǎn)于同一硅膠G薄層板上，以正己烷-醋酸乙酯(9：1)為展開劑，展開，取出，晾干，置紫外光燈(365nm)下檢視。供試品色譜中，在與對(duì)照藥材色譜相應(yīng)的位置上，顯相同的熒光斑點(diǎn)。
炮制
除去雜質(zhì)，略洗，切段，曬干。
性味
甘、酸，寒。
歸經(jīng)
