天麻肉片湯
材料：天麻、豬肉各適量。
烹制方法：天麻浸軟切片待用。肉片做湯，加入天麻片3——6 g共煮。
食法、食量：藥、肉、湯俱食，宜常服。
天麻燒牛尾
原材料：天麻20g，牛尾2條，母雞肉、肘子、干貝母花、調(diào)味品知適當(dāng)。
烹調(diào)方式：將天麻清洗放進(jìn)罐里，加清水上籠蒸透切片。用母雞、肘子肉同熬湯。將牛尾按關(guān)節(jié)縫剁對(duì)外開(kāi)放下鍋內(nèi)，放水、蔥、姜、純糧酒燒開(kāi)以去臭味，再將已除掉臭味的牛尾挑入煮好的母雞、肘子火鍋內(nèi)，另外也將香腸、瑤柱、調(diào)味料放進(jìn)湯內(nèi)，用慢火煨2h，熟后將牛尾、母雞、肘子挑動(dòng)，齊整地碼入盤里，隨后再將天麻片鑲于盤周邊，澆上熟淀粉，澆上芝麻油即成。
食法、食量：每天食肉、喝湯1——2次。
天麻燉甲魚(yú)
材料：甲魚(yú)1只(約450g)，天麻片15g，調(diào)料適量。
烹制方法：用沸水將甲魚(yú)稍燙一下后，刮去表面泥膜，挖凈體內(nèi)黃油。用甲魚(yú)膽在甲魚(yú)殼背上涂1周，腹蓋向上置于容器中，再將天麻片、蔥、姜覆蓋其上，加黃酒適量后，容器加蓋，隔水燉1.5——2h。
食法、食量：食時(shí)，根據(jù)食者的喜好，用麻油或調(diào)制蒜泥等調(diào)味汁水，蘸食新燉熟的天麻及甲魚(yú)，并喝湯。
1.禁忌人群
天麻不適合陰虛的人群服用，如病人見(jiàn)津液衰少，血虛、陰虛等，均慎用天麻。
2.不能過(guò)量服用
不管是大量服用天麻還是長(zhǎng)期服用天麻，都有可能會(huì)導(dǎo)致出現(xiàn)紅斑，也就是我們平時(shí)所說(shuō)的紅疹現(xiàn)象，對(duì)于身體健康發(fā)展來(lái)講是不合適的，同時(shí)如果服用的量太大的話，還有可能會(huì)出現(xiàn)頭痛或者是胸悶的情況，對(duì)于我們自身的健康造成嚴(yán)重的威脅，特別不推薦。
3.不要單獨(dú)服用天麻
如果是當(dāng)作藥物服用，那么好在專業(yè)的醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行，如果是制作菜譜，那么一定要按照相關(guān)的食譜來(lái)進(jìn)行制作。一定不能盲目的食用天麻，以免導(dǎo)致不良后果的出現(xiàn)。
結(jié)語(yǔ)：上文已經(jīng)為大家介紹了天麻的好處，天麻是中藥的一種，雖然比較常見(jiàn)，但是平時(shí)生活中也用不到，所以很多人不關(guān)心天麻的作用，其實(shí)天麻對(duì)于改善精神問(wèn)題是有一定作用的。
