肺炎患者在選擇水果時(shí)應(yīng)盡量選擇帶有刺激性的水果，如芒果、菠蘿等。
但同時(shí)也要保證維生素C、E的補(bǔ)充，抗氧化營(yíng)養(yǎng)素可以清除自由基，減少自由基對(duì)組織的損傷，可以‘何氏宣肺方’調(diào)理肺部?jī)?nèi)環(huán)境，有效的清除肺部毒素，較快的止咳，有效防治肺炎的發(fā)生。
而且不同的季節(jié)應(yīng)該要吃不同的水果，這樣不僅能補(bǔ)充身體所缺失的營(yíng)養(yǎng)成分，還能有效降低肺炎的發(fā)作幾率。
鮮香蕉根200克，搗爛絞汁煮熟，加食鹽少許調(diào)服。具有清熱潤(rùn)腸作用。適用于老年肺炎
雪梨1～2個(gè)，黑豆30克。將梨洗凈切片，加水適量，放入黑豆，用文火燉爛，熟后服食。適用于肺炎肺腎虧虛者。
燕窩6克，銀耳9克，冰糖適量。將燕窩、銀耳用熱水泡發(fā)，擇洗干凈，放入冰糖，隔水燉熟服。可以潤(rùn)肺化痰。
無花果，將無花果20克洗凈，加水與冰糖適量共煮湯汁。每天1劑，清熱，潤(rùn)肺，化痰，主治肺炎。
肺炎患者的飲食應(yīng)以患者的康復(fù)、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的補(bǔ)充和增加機(jī)體的抗病能力為原則。
總的原則是進(jìn)食高熱量、高維生素、高蛋白的易消化或半流質(zhì)食物。對(duì)于伴有發(fā)熱的肺炎患者更應(yīng)注意多飲水，這樣不僅可使機(jī)體水分的丟失得到補(bǔ)充，還有利于細(xì)菌毒素的排泄及降低體溫。
同時(shí)多食用一些水果，不宜大量食用含脂肪豐富的食物。對(duì)于那些原有慢性肺病的肺炎病人，因?yàn)闄C(jī)體長(zhǎng)期處于帶病狀況，各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)入人體吸收有限，導(dǎo)致體質(zhì)較差。
魚腥草燉雞蛋魚腥草一把雞蛋數(shù)只，沙鍋加水和魚腥草燒開，打入荷包蛋頓熟，每日3只。能夠潤(rùn)肺止咳。
薏米百合湯
薏米200克百合50克把兩味加入沙鍋，添水5碗煎熬成3碗，一次一碗，一日服完。具有宣肺通臟腑，改善肺炎引起的胸痛的效果。
何氏宣肺方
有桔梗、一朵云、十大功勞、野姜葉、白果等，將其置于砂鍋中，加水2000～3000毫升，浸泡后直接煎煮，先以大火煎至水沸，再小火煎藥半小時(shí)即可。每日一付，分三次服用。
起到清熱化痰，平喘止咳，宣肺理氣的作用。
蜂蜜蛋花羹
蜂蜜適量，鴨蛋1個(gè)。鴨蛋打散，將適量水燒開，待沸后沖入鴨蛋，再放蜂蜜即成，每日早晚空腹各服1次。補(bǔ)虛潤(rùn)肺，在肺炎恢復(fù)期服用，可促進(jìn)早日痊愈。
