目錄：
第一章：中醫(yī)推薦3款冬季進(jìn)補(bǔ)食療方 美味又養(yǎng)生
第二章：秋冬進(jìn)補(bǔ)七大狀元食譜 山藥是第一補(bǔ)品
第三章：冬季養(yǎng)生粥當(dāng)?shù)?這些粥品滋陰健脾胃
編者按：冬天來了，天氣漸漸冷了。人們都會想到要進(jìn)補(bǔ)，但是進(jìn)補(bǔ)也要有度，食補(bǔ)要比藥補(bǔ)好的多。下面就教你一些食補(bǔ)的方法。
中醫(yī)推薦3款冬季進(jìn)補(bǔ)食療方 美味又養(yǎng)生
補(bǔ)冬幾款食療方：
黑芝麻粥《本草綱木》：
［配料］黑芝麻25克、粳米50克。
［做法］黑芝麻炒熟研末備用，粳米洗凈與黑芝麻入鍋同煮，旺火煮沸后，改用文火煮至成粥。
［功效］補(bǔ)益肝腎，滋養(yǎng)五臟。
注：本方更適于中老年體質(zhì)虛弱者選用，并有預(yù)防早衰之功效。
蟲草蒸老鴨《本草綱目拾遺》：
?。叟淞希?/strong>冬蟲夏草5枚、老雄鴨1只、黃酒、生姜、蔥白、食鹽各適量。
［做法］老鴨去毛、內(nèi)臟，沖洗干凈，放入水鍋中煮開至水中起沫撈出，將鴨頭順頸劈開，放入冬蟲夏草，用線扎好，放入大缽中，加黃酒、生姜、蔥白、食鹽、清水適量，再將大缽放入鍋中，隔水蒸約2小時鴨熟即可。（也可用氣鍋蒸）
［功效］補(bǔ)虛益精，滋陰助陽。
本方以蟲草為主，助腎陽，益精血；以老鴨為輔，滋陰補(bǔ)虛。方中一偏于補(bǔ)陽，一偏于補(bǔ)陰，兩者合用，共成補(bǔ)虛益精，滋陰助陽之藥膳。
注：外感未清者不宜食用。
番茄砂糖藕：
［配料］番茄2個、藕1節(jié)、沙糖適量。
［作法］番茄去皮，開水煮藕（3至5分鐘），兩者一并放入盤中，撒上砂糖即可。
?。酃πВ?/strong>健脾開胃，生精止渴。
立冬之日，希望這兩菜一粥能給你帶來家庭生活的樂趣，同時也希望有更多的人增強(qiáng)保健意識，并提醒大家對“流感”早作預(yù)防，這里教你一首民間流傳的“神仙粥”歌，易學(xué)、易記、易操作。“一把糯米煮成湯，七個蔥頭七片姜，熬熟兌入半杯醋，傷風(fēng)感冒保安康。”
