花生制作的保健食譜
花生粥
材料：花生米50克，桑葉、冰糖各15克。
做法：取飽滿花生米洗凈，瀝去水分，桑葉揀去雜質(zhì)；花生米加水燒沸，人桑葉及冰糖，改小火同煮至爛熟，去桑葉，其余服食。
功效：此粥具有止咳平喘，潤(rùn)腸通便的功效。是肺燥咳嗽，哮喘發(fā)作，百日咳，大便于結(jié)等病癥良好的輔助治療食品。
紅棗花生衣湯
材料：紅棗50克，花生米100克，紅糖適量。
做法：紅棗洗凈，用溫水浸泡，去核；花生米略煮一下，冷后剝衣；將紅棗和花生衣放在鍋內(nèi)，加入煮過(guò)花生米的水，再加適量的清水，用旺火煮沸后，改為小火炯煮半小時(shí)左右；撈出花生衣，加紅糖溶化，收汁即可。
功效：本湯具有強(qiáng)體益氣，補(bǔ)血止血的功效。適用于氣血兩虛所致的胃果食少，短氣乏力及各種出血病癥。
花生粳米粥
材料：落花生50克，粳米100克，冰糖適量。
做法：將花生與粳米洗凈加水同煮，沸后改用文火，待粥將成。放人冰糖稍煮即可。
功效：本粥具有健脾開(kāi)胃，養(yǎng)血通乳的功效，適用于睥虛納差、貧血體衰、產(chǎn)后乳汁不足等病癥。經(jīng)常食之有補(bǔ)益的作用。
花生杏仁粥
花生杏仁粥的制作材料：
主料：粳米200克
輔料：花生仁（生）50克，杏仁25克
調(diào)料：白砂糖20克
做法：
1．花生仁洗凈，用冷水浸泡回軟，杏仁焯水燙透，備用
2．粳米淘洗干凈，浸泡半小時(shí)，瀝干水分
3．粳米放入鍋中，加入約2500毫升冷水，用旺火煮沸
4．轉(zhuǎn)小火，下入花生仁，煮約45分鐘
5．再下入杏仁及白糖，攪拌均勻，煮15分鐘，出鍋裝碗即可。
黑豆花生紅棗豐胸湯
材料：黑豆，花生，紅棗各半斤，冰糖依個(gè)人喜好，水適量。
做法：
1、黑豆和花生洗凈用鹽水包一晚，再以清水洗去鹽份。
2、材料全部放入鍋中加水蓋過(guò)材料煮燜。
花生燉豬腳
材料：花生2湯匙、豬腳4兩、醬油2湯匙、糖1茶匙、酒2湯匙。
做法：花生、豬腳洗凈同時(shí)放入鍋中，加入醬油、糖、酒。
花生紅棗黃豆豐胸湯
材料：花生100克、紅棗去籽100克、黃豆100克做法：
做法：
1、花生及黃豆連皮烘干后，磨成粉，紅棗切碎，充分拌勻，加少許水使其成形;
2、將其揉成小球后，再壓成小圓形狀（大小可自行決定）;
3、烤箱預(yù)熱10分鐘，以攝氏150度烘烤15分鐘。
總結(jié)：通過(guò)以上文章的敘述，相信大家走知道了花生的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與食療價(jià)值都是很高的，大家今后可多食花生，可潤(rùn)肺益血哦。同時(shí)吃的時(shí)候也不要忘了一些禁忌，不適合吃的人要少吃，這樣才能達(dá)到健康的效果哦。
