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第一章：秋冬喝養(yǎng)生酒 暖身止痛還養(yǎng)顏
編者按：養(yǎng)生酒的好處多多，且各有功效?？炜煺乙豢钸m合自己的養(yǎng)生酒吧！不過(guò)，養(yǎng)生酒再好也要適量，而本身不能喝酒的，就還是不喝為好哦。
秋冬喝養(yǎng)生酒 暖身止痛還養(yǎng)顏
暖身
酒是溫性的，古人喝酒一般要“燙”一下再喝，這樣更能發(fā)揮酒的暖身作用。
秋冬季氣溫低，不少人有手腳發(fā)涼的問(wèn)題，不妨吃飯的時(shí)候也“燙”點(diǎn)黃酒或米酒，或者平時(shí)燒飯做菜時(shí)可以添加少許黃酒。
在養(yǎng)生酒里，推薦大家喝醪糟酒，因?yàn)樗木苿藕苄?，還有活血、驅(qū)寒、暖身之功效，特別適合平時(shí)喝。
養(yǎng)生方推薦：醪糟果汁
醪糟的喝法很多，加入獼猴桃汁、橙汁、檸檬汁、草莓汁等果汁制成風(fēng)味別致的果汁醪糟，或者直接加入切成丁的水果。
止痛
有風(fēng)濕和類風(fēng)濕問(wèn)題的人，秋冬季往往容易犯痛。中醫(yī)說(shuō)“治痹癥里頭，可以弱酒”，這里的弱酒指的是花雕、黃酒和料酒，這些酒都具有通絡(luò)活血的作用?？稍诩逯兴幍臅r(shí)候把黃酒倒上一點(diǎn)，幫助通經(jīng)活絡(luò)。不過(guò)要注意的是，這些酒不能用二鍋頭這樣度數(shù)太高的白酒代替。此外，容易痛經(jīng)的女性朋友，可以用些醪糟，有不錯(cuò)的活血通經(jīng)的作用。
養(yǎng)生方推薦：醪糟蛋
醪糟雞蛋不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，還能緩解痛經(jīng)。做法：1、兩、三勺醪糟（也叫江米酒）放入鍋內(nèi);2、加入適量水?dāng)嚢杈鶆?3、加一點(diǎn)紅糖。;4、放入一勺黑芝麻粉（可以補(bǔ)腎、養(yǎng)發(fā)）;5、打開(kāi)火，待鍋內(nèi)的醪糟開(kāi)后，打入一個(gè)雞蛋，用勺子在鍋內(nèi)攪拌一下，就成了蛋花;6、待開(kāi)鍋后，醪糟蛋花就做好了。
養(yǎng)顏
不少女性朋友常常為了臉上的雀斑、黃褐斑苦惱，這類病證往往多見(jiàn)肝郁氣滯，伴隨有胸脅脹痛，月經(jīng)不調(diào)，或伴有胸悶、氣短、喜歡嘆氣、抑郁等。而用黃酒泡上一些疏肝理氣的中藥，可以起到養(yǎng)顏祛斑的作用。
養(yǎng)生方推薦：玫瑰陳皮酒
檳榔20克，陳皮10克，青皮10克，砂仁6克，荔枝核10克，請(qǐng)藥店加工成粗顆粒，裝入布袋，加入黃酒1600毫升，再用小火燉20到30分鐘，如果喜歡甜味，可以加適量冰糖。用壇子或者酒瓶裝好，密封。
每天服用兩次，每次大概20毫升左右。注意孕婦忌服。
枸杞綠豆酒
配方是枸杞子100克，女貞子50克，仙靈脾50克制成醪糟水果。
將醪糟加適量水燒開(kāi)后，打入雞蛋花，并撒入開(kāi)心果、杏仁、花生、葡萄干、核桃仁和適量白糖等，后加入熱的牛奶。綠豆50克，柿餅200克，搗碎放入布袋，加入高度燒酒5公斤。泡制一天后即可飲用。
此酒能溫腎補(bǔ)肺，美澤肌膚毛發(fā)。對(duì)老年虛勞咳嗽，疲倦乏力，腰膝酸軟有效，平時(shí)無(wú)病也可以作為保健酒來(lái)喝?？梢栽缤砀鞣淮?，每次不可超過(guò)半兩。
