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第一章：冬季養(yǎng)生進補 7道女人經(jīng)典滋補湯
編者按：冬季是進補的好時節(jié)，素有“冬令過補，開春打虎”一說。而女性可以借著這種一年一次的好時機調(diào)養(yǎng)好自身的血氣，讓自己的體質(zhì)更加健康。那么女性冬季應該如何進補呢？有什么經(jīng)典的藥膳方呢？不同體質(zhì)的女性又有什么樣不同的進補方法呢？
冬季養(yǎng)生進補 7道女人經(jīng)典滋補湯
冬季，是女性的佳進補季節(jié)。中醫(yī)認為，只有血足，方能使皮膚紅潤細膩;只有肉實，皮膚才會顯得滋潤而富有彈性。所以，女性不僅需要進補，而且還要善補。
當歸烏骨雞
材料：枸杞60克，當歸30克，白酒50克，烏骨雞1只，生姜、食鹽、味精各適量。
做法：先將枸杞、當歸切片洗凈后裝入紗布袋中，用一半白酒浸泡6-8小時;另將雞宰殺洗凈，用另一半白酒加鹽拌勻后涂抹于雞身內(nèi)外。把藥袋和生姜納人雞腹內(nèi)，置于容器中，上籠用武火蒸1小時，再改用文火蒸1小時，?；鸪ニ幋蜕央u斬塊裝盤，湯汁加味精后澆在雞塊上即可服食。
功效：滋補肝腎，養(yǎng)血調(diào)經(jīng)。
阿膠白肉湯
材料：阿膠6克，瘦豬肉100克，當歸6克，食鹽少許。
做法：先將當歸洗凈切成短節(jié)，并裝入紗布袋，阿膠單獨加水蒸化，再將豬肉和裝有當歸的藥袋同入鍋，加清水500毫升，煎煮1小時后去藥袋，再加入阿膠，用小火燉化，后用低鹽調(diào)味即可服食。
功效：補血活血，滋陰潤肺。
四物木耳湯
材料：當歸6克，熟地9克，白芍6克，川芎3克，大棗5枚，黑木耳（干）15克，紅糖30克。
做法：先將諸藥洗凈切片并裝入紗布袋，黑木耳水發(fā)后去雜質(zhì)，然后同入鍋加清水1000毫升，用文火煮1小時，去藥袋后加紅糖調(diào)味，煮沸后即可飲服。
功效：補血、活血、養(yǎng)血，常服可令顏面紅潤、皮膚細膩。
