吃晚餐的營養(yǎng)規(guī)則
晚上6點(diǎn)左右吃飯好
晚餐要真正吃得好、吃得健康也不是什么難事。
首先，晚餐少吃睡得香，具體吃多少依每個(gè)人的身體狀況和個(gè)人的需要而定，以自我感覺不餓為度。晚餐千萬不能吃飽，更不能過撐。晚餐的時(shí)間好安排在晚上18點(diǎn)左右，盡量不要超過晚上八點(diǎn)。八點(diǎn)之后好不要再吃任何東西，飲水除外。并且，晚餐后四個(gè)小時(shí)內(nèi)不要就寢，這樣可使晚上吃的食物充分消化。
其次，晚餐應(yīng)選擇含纖維和碳水化合物多的食物。晚餐時(shí)應(yīng)有兩種以上的蔬菜，如涼拌菠菜，既增加維生素又可以提供纖維。面食可適量減少，適當(dāng)吃些粗糧?？梢陨倭砍砸恍~類。
第三，晚上盡量不要吃水果、甜點(diǎn)、油炸食物，盡量不要喝酒。不少人有晚餐時(shí)喝酒的習(xí)慣，這種習(xí)慣并不利于健康，過多的酒精在夜間會(huì)阻礙新陳代謝，因酒精的刺激胃得不到休息，導(dǎo)致睡眠不好。需要特別注意的是晚餐不要食用含鈣高的食物。比如蝦皮，帶骨小魚等一定不要吃，以免引發(fā)尿道結(jié)石。
營養(yǎng)晚餐講究原則
一、晚餐一定要注意定量，以少為好，切不可狂飲暴食。
俗話說：“晚飯少一口，活到九十九”。晚上人們睡覺休息，身體活動(dòng)量降到小值，同時(shí)，身體在生理狀態(tài)下也不同于白天。如果晚餐攝人過多的營養(yǎng)物質(zhì)，日久體內(nèi)脂肪越積越多，人體就會(huì)發(fā)胖，同時(shí)又增加心臟負(fù)擔(dān)，給健康帶來不利因素。晚餐吃得太飽，還會(huì)出現(xiàn)腹脹，影響胃腸消化器官休息，引起胃腸疾病。古人言“飲食即臥，不消積聚，乃生百疾”。所以，晚餐要少吃一些，以吃含脂肪少、易消化的食物為佳。
一般來說，主食100克花卷、饅頭或米飯加、稀飯或面條湯，副食50-100克肉禽類、100克魚類、一些蔬菜作為一份晚餐，其熱能、食量和營養(yǎng)成分即可滿足正常人的需要。但是，晚餐要少，也不能太絕對(duì)，不能一概而論，對(duì)于那些上夜班的工人、“開夜車”的學(xué)生和做文字工作的人，不僅晚餐要吃得稍飽一點(diǎn)，也應(yīng)適當(dāng)加一點(diǎn)夜宵，晚餐后2小時(shí)喝一杯牛奶，吃幾片餅干或者吃一個(gè)蘋果，都可以填補(bǔ)饑腹，增加熱能，保持精力。
二、晚餐還不要太遲。
專家認(rèn)為，晚餐過遲可引起尿結(jié)石。尿結(jié)石的主要成分是鈣，而食物中所含的鈣除了一部分是通過腸壁被機(jī)體吸收外，多余的則全部由小便排出。人們排尿的高峰時(shí)間是飯后4—5小時(shí)，而晚飯吃得過遲，人們不再進(jìn)行激烈活動(dòng)，會(huì)使晚飯后產(chǎn)生的尿液全部滯留在膀胱中。這樣，膀胱尿液中鈣的含量會(huì)不斷增加，久而久之，就形成了尿結(jié)石。因此，晚餐不宜進(jìn)食太遲，至少要在就寢前兩小時(shí)就餐。
總結(jié)：看完上面這些，我想很多人都會(huì)覺得原來吃晚餐也要講究科學(xué)的，晚餐吃的不好或者不吃對(duì)我們的身體都是有一定的影響，小編上文說的那3種晚餐切記不可食用，遵循小編介紹的吃晚餐原則，那么你的身體健康又會(huì)多加幾分啦。
