■拒絕熟食完全沒有必要
戴維·沃爾夫是《美容飲食》和《陽光食物成功體系》的作者，他在11年前就不再食用任何烹制或加工過的食物。沃爾夫現(xiàn)在的食物主要包括水果、新鮮蔬菜汁，偶爾還吃點南瓜籽，他說，堅持這種飲食習(xí)慣的益處要遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過它所帶來的不便。
他建議，當(dāng)人們?nèi)]有許多生食物可供選擇的飯店時，好在包里隨身攜帶一個水果。沃爾夫簡要地列舉了改食生食物后他所注意到的一些變化，他說：“肌膚光滑了，頭腦清醒了，消化功能也得到改善。”
盡管如此，多數(shù)支持者選擇生食主要是出于對有益健康的方面考慮，而不是被其味道所吸引。甚至連沃爾夫這樣的生食純粹主義者也表示，多數(shù)人在享受生食物所帶來的益處的同時，也可食用一些烹制菜肴。他說：“即使包含70%至80%生食的飲食就能給人們帶來許多益處。人們千萬不要走極端，沒有必要一點兒都不吃烹制食物。”
