3.改善便秘
花椰菜含高食物纖維,能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),有助于清除宿便,讓體內(nèi)廢物順利排出,改善便秘癥狀,使你的肚肚不再因滿腹便便而肥大啰!
料理花椰菜決勝秘訣:
因維他命B、C容易因受熱溶出而流失,所以煮花椰菜要小心別煮太久,好煮熟馬上撈起來(lái),用微波爐蒸花椰菜也是不錯(cuò)的做法。
因花椰菜莖部有豐富營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、甜味,所以別嫌麻煩,花點(diǎn)工夫去除莖部堅(jiān)硬纖維再烹調(diào)食用吧!
選擇與保存花椰菜的訣竅:
選擇花椰菜時(shí),要挑選整體堅(jiān)固、收緊,中央茂密、呈濃綠色(白花椰菜則是乳白色)的,就是品質(zhì)好的花椰菜。
因花椰菜放在一般室溫下容易開(kāi)花,所以一定要將花椰菜放入保鮮袋,再放到冰箱冷藏室保存哦!