預(yù)防糖尿病 飲食須注意
先吃蔬菜
吃飯時(shí)應(yīng)該先吃蔬菜，蔬菜粗纖維含量較多，先吃蔬菜可以增加飽腹感，有助于減少后面主食的攝入。
主食少稀多干
主食主要是碳水化合物，各種面食、米飯、粥粉等等都是主食，看起來(lái)貌似差不多，其實(shí)對(duì)糖尿病患者來(lái)說(shuō)，吃什么樣的主食差別還是很大的。主食選擇應(yīng)少稀多干，多吃一些富含膳食纖維的食物，如小米、窩頭等，這些粗糧在胃里消化的時(shí)間長(zhǎng)，所以升糖指數(shù)較低，對(duì)血糖的影響也較慢，可以有效抑制糖尿病患者餐后的血糖升高。
肉類(lèi)不用禁止
很多糖尿病患者認(rèn)為肉類(lèi)含有脂肪較多，因此往往不吃肉，其實(shí)這種看法不科學(xué)。糖尿病人可以吃肉，但要少攝入高油、高脂的食物，所以肉類(lèi)等食物應(yīng)放在主食后食用。糖尿病患者吃了一定數(shù)量的主食后，攝入的肉類(lèi)自然就會(huì)相應(yīng)減少。另外，魚(yú)、肉的制作也應(yīng)用較為清淡的烹調(diào)方法，如清蒸、水煮等，避免油炸。
后喝湯
把湯放在后喝，是因?yàn)橄群葴脑?，?huì)很快就感覺(jué)飽了，但不久又會(huì)感到饑餓，只能再吃些別的食物充饑，這樣不利于糖尿病人的血糖控制。
