三、當歸燉雞湯
主料：母雞1000克。輔料：當歸20克。調料：大蔥5克，姜5克，鹽3克，料酒5克，味精1克，胡椒粉1克。
做法：1.母雞去毛，去內臟，當歸洗凈后用紗布包好，放入雞空腹腔內，加蔥，姜，鹽等上述調料，用小燉爛，出鍋時撒胡椒粉少許，去當歸渣即成；2.每日一次，晚餐作菜佐食。
當歸的藥用價值：補血活血，調經(jīng)止痛，潤腸通便。用于血虛萎黃、眩暈心悸、月經(jīng)不調、經(jīng)閉痛經(jīng)、虛寒腹痛、腸燥便秘、風濕痹痛、跌撲損傷、癰疽瘡瘍。
四、淫羊霍沙苑子燉鱔段
原料：淫羊藿10克，沙苑子10克，黃鱔200克，蒜1瓣，調料適量。
做法：將黃鱔宰殺后，用溫水洗去表面粘液，切成3厘米的段，用黃酒和鹽漬20分鐘。淫羊藿、沙苑子洗凈備用。鍋置旺火上，把油燒熱，爆香蒜茸、姜末，煸炒鱔段，加酒、醬油、白糖、蔥花、味精炒勻，盛于碗中。加入清水，淫羊藿、沙苑子隔水燉約2小時即成。佐餐，吃黃鱔喝湯，一日分2～3次吃完，一周兩次。
沙苑子的藥用價值：沙苑子為豆科一年生草本植物扁莖黃芪的成熟種子，內含脂肪油，鞣質，維生素A類物質等，有收縮子宮和抗利尿作用
注意事項：本藥膳是一個人一天的用量，冬季服用效果更佳。
專家叮嚀：急性乙肝不宜用；慢性乙肝屬肝腎陰虛型，癥見口干咽干，寐少夢多，大便干，五心煩熱，舌紅少津者不宜用。
