全身是寶,花、根均可入藥牡丹花性平,味苦淡,入心經(jīng)、肝經(jīng)、腎經(jīng),具有活血調(diào)經(jīng)的功效,主治婦女經(jīng)脈不通,產(chǎn)后惡血不止、跌打瘀血等癥。牡丹花不儀艷噸多姿,而且清香宜人,它的花瓣可做糕點原料,亦可做菜肴原料,如炒肉絲、熘魚片等菜巾都可加些牡丹花瓣。晚春時節(jié),采摘盛開的牡丹花瓣,洗凈,以粳米60g熬粥,經(jīng)常食用可健脾活血,適用于月經(jīng)不調(diào)、行經(jīng)腹痛等癥。采摘新鮮牡丹花、月季花各3g,加入酒釀(江米酒)l00g混勻放在鍋t中燉沸,一款雙花酒釀苴就做成了。溫涼后即可食用,是痛經(jīng)女性的食療良方。
中藥牡丹皮,是指牡丹花的根皮,除去細(xì)根,剝?nèi)「ぁ窀?,生用或炒用?!侗静菥V目說其“滋陰降火,解斑毒,利咽喉,通小便血滯。后人乃專以黃柏治相火,不知丹皮之功更勝也。赤花者利,白花者補(bǔ),人亦罕悟,宜分別之。”其昧辛、苦,性微寒,人心經(jīng)、肝經(jīng)、腎經(jīng),有清熱涼血、活血化瘀之功效,可用于治療溫?zé)?、高熱、吾絳、身發(fā)斑疹,血熱安行、吐血、尿血以及陰虛發(fā)熱等癥,也可用于治療閉經(jīng),跌打損傷.瘡癰腫毒,腸癰等癢。有款專門針對血瘀型脫發(fā)患者的食療藥膳,叫槐花柏葉丹皮粥,做法為將槐花50g,側(cè)柏葉15g,牡丹皮l0g,加水煮30分鐘,去渣,再加入粳米100g,待米半熟時加入冰糖30g,煮熟后即可食用。每天喝上1碗,連續(xù)10天左右,脫發(fā)的狀況就能有所改善。
說到牡丹,想起一句俗語:“玫瑰有棘,牡丹不香。”形容再美好的事物,也有其中不足。
忍不住替牡丹減一個冤——牡丹真的是有香味的!曾經(jīng)去過洛陽的牡丹節(jié),身處花海之中,鼻端都足幽香,那時才真正體會到牡丹的外華內(nèi)秀。那種香味,馥郁幽遠(yuǎn),帶得心緒隨之柔軟,眼前仿佛看見一位宮裝美人兒,頭箸牡丹,衣袂飄飄走來……
實用附方 犀角地黃湯(《備急千金要方》)
主治:熱入血分征,熱傷血絡(luò)證。處方:水牛角30g,生地黃24g,赤芍12g,牡丹皮9g。制法與用法:上藥四味,以水九升煮取三升,分三次服。功能與主治:方中丹皮苦辛微寒,入心肝腎,清熱涼血,活血散瘀,可收化斑之效。