乳制品食欲不好喝酸奶
雖然牛奶和奶制品都是乳白色的，但卻用藍色來表示，因為這是一種能讓人感覺安靜平和的顏色，牛奶正具有這樣的功能。很多老人都有這樣一個誤區(qū)，認為牛奶是小孩子的玩意，上了年紀的人并不需要，家里買來的牛奶都是只給孩子喝，這就大錯特錯了。對于老人來說，喝牛奶也應該成為每天必修的功課。
益處：缺鈣是老年人健康大的敵人，而牛奶中的鈣是容易吸收的，它可以延緩骨骼的衰老。此外，它還含有蛋白質(zhì)、維生素A和核黃素，在強化奶中，還含有可以促進鈣吸收的維生素D。
吃法：老人每天飲食中有1/8應為牛奶和奶制品。好能保證400毫升的牛奶、酸奶攝入量，底線則是250毫升。奶酪則是濃縮的奶精華，一般來說，10克奶酪可以折算成35毫升牛奶。
注意事項：牛奶的種類很多，胃口不好或體重偏低的老人，要喝全脂牛奶或酸奶；平時胃口較大、愛吃肉的老人，要喝低脂或脫脂牛奶。腎臟沒有疾病的老人，可以在睡覺前喝點溫牛奶；食欲差的老人，好每天喝一杯原味酸奶。
除了喝牛奶外，也可以把奶制品“貫穿”到一天的烹調(diào)中。比如：拌水果沙拉的時候用酸奶代替沙拉醬，炒菜的時候放點奶酪，或在煮湯、燉肉的時候放點牛奶，都可以為菜肴提香，還能讓你額外獲得牛奶的營養(yǎng)。用牛奶煮粥，對老人來說是很棒的早餐。用水果蘸著奶粉，可以減少水果的酸味，加餐時吃再合適不過。
