蟲(chóng)草蒸老鴨等十三款養(yǎng)生藥膳方
1 ．黑芝麻粳米粥
配料：黑芝麻20g，粳米50g。做法：黑芝麻炒熟研未備用，粳水洗凈與黑芝麻人鍋同煮，旺火煮沸后，改用文火煮至成粥。功效：補(bǔ)益肝腎，滋養(yǎng)五臟。注：本方更適于中老年體質(zhì)虛弱者選用，并有預(yù)防早衰之功效。
2．蟲(chóng)草蒸老鴨
配料：冬蟲(chóng)夏草5枚，老雄鴨1只。黃灑、生姜、蔥白、食鹽各適量。
做法：老鴨去毛、內(nèi)臟，沖洗干凈，放入水鍋中煮開(kāi)至水中起沫撈出，將鴨頭順頸劈開(kāi)，放入冬蟲(chóng)夏草，用線(xiàn)扎好，放入大缽中，加黃酒，生姜、蔥白、食鹽、清水適量，再將大缽放入鍋中，隔水蒸約3小時(shí)鴨熟即可（也可用氣鍋蒸）。
功效：補(bǔ)虛益精，滋陰助陽(yáng)。本方以蟲(chóng)草為主，助腎陽(yáng)，益精血；以老鴨為輔，滋陰補(bǔ)虛。方中一偏于補(bǔ)陽(yáng)，一偏于補(bǔ)陰，兩者合用，共成補(bǔ)虛益精，滋陰助陽(yáng)之藥膳。注：外感未解者不宜食用。
3．羊肉燉白蘿卜
配料：白蘿卜500g，羊肉250g，姜、料酒、食鹽適量。做法：白蘿l卜、羊肉洗凈切塊備用，鍋內(nèi)放入適量清水將羊肉入鍋，開(kāi)鍋后五六分鐘撈出羊肉，水倒掉，重新?lián)Q水燒開(kāi)后放入羊肉、姜、料酒、鹽，燉至六成熟，將白蘿卜入鍋至熟。
功效：益氣補(bǔ)虛、溫中暖下。對(duì)腰膝酸軟，困倦乏力，腎虛陽(yáng)痿，脾胃虛寒者更為適宜。飲食禁忌：吃蘿卜時(shí)不能能和人參，西洋參、首烏同服。羊肉禁與番瓜同食。
