第三、維A、維E、維C、維B族一免疫防線的鐵壁
大麥嫩苗中含有20多種維生素，如維生素A，維A和細(xì)胞的完整性有關(guān)，能夠幫助細(xì)胞對(duì)抗氧化，攝取足夠的維生來A，能夠增進(jìn)免疫細(xì)胞的活力，提高免疫細(xì)胞的數(shù)量；維生素E，是強(qiáng)力抗氧化劑，保護(hù)血管、心臟、皮膚、眼睛和肝臟等器官的細(xì)胞膜，它是自由基的克星，是人體免受自由基的傷害，同時(shí)也可促進(jìn)抗體產(chǎn)生，從對(duì)抗病毒的觀點(diǎn)來看，具有抗氧化、增強(qiáng)免疫細(xì)胞的作用，并延緩細(xì)胞的衰老及預(yù)防多種慢性疾病，增強(qiáng)人體疫力；維生索C，有助于人體增強(qiáng)免疫能力，預(yù)防疾病，減少自由基對(duì)身體的損害，并且增加白血球吞噬細(xì)菌的能力，以及增強(qiáng)胸腺及林巴球的能力，幫助人體增加抵抗含量及提升血液中干擾素的含量，是有效的抗氧化物，可抵抗破壞性分子，是增強(qiáng)免疫力的維生素之一，維生紊B群，它與體內(nèi)的抗體、白血球和補(bǔ)體的產(chǎn)生有關(guān)，缺乏維生素B群會(huì)影響到淋巴球的數(shù)量及抗體的產(chǎn)生，而且也會(huì)造成胸腺的萎縮。除此以外，麥記麥綠素中含有β一胡蘿卜素、泛酸、葉酸、葉黃素、煙酸、維生素H（生物素）、維生素E、膽堿等，這些對(duì)于增強(qiáng)機(jī)體免疫力都有重要的作用。
第四、SOD酶、過氧化氫酶一免疫防線的中堅(jiān)力量
大麥嫩苗中含有上百種活性酶，如超氧化歧化酶（SOD酶），這是一種強(qiáng)烈的抗氧化酶；細(xì)胞色素氧化酶，脂肪酶，蛋白酶，淀粉酶，過氧化氫酶，過氧化酶，脫氫酶等等。其中的SOD酶是一種強(qiáng)烈的抗氧化酶，它能清除我們體內(nèi)自由基，增強(qiáng)細(xì)胞活力與抵抗力，延緩細(xì)胞衰老，延緩肌體的衰老，從而增強(qiáng)機(jī)體免疫力。
第五、葉綠素、二十六炕醇、植物黃酮——免疫防線的同盟軍
另外，大麥嫩苗中還含有豐富的葉綠素，二十六烷醇，植物黃酮，水溶性膳食纖維等珍貴的營養(yǎng)素，葉綠素具有抗炎癥的作用，能保護(hù)我們的機(jī)休細(xì)胞不被自由基攻擊受傷，并修復(fù)已終受傷的細(xì)胞，對(duì)于提高機(jī)體免疫力也是起著無可替代的作用。
